6月10日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「いかを味わう」。本日は「いかご飯」のレシピを紹介します。 いかのワタは弱火で炒めて火を通します。いかは漬け汁に10分間漬けます。 (さらに…)…
6月5日(水)の「きょうの料理ビギナーズ」は食欲そそるお蕎麦屋さんの「カレーうどん」と喫茶店の「ドラーカレー」のレシピを紹介します。 「ドライカレー」はカレーとご飯を炒め合わせて作る喫茶店風の「ドライカレー」。季節の野菜をたっぷりと入れた満足する一皿です。 (さらに…)…
6月5日(水)の「きょうの料理ビギナーズ」は食欲そそるお蕎麦屋さんの「カレーうどん」と喫茶店の「ドラーカレー」のレシピを紹介します。 「カレーうどん」はカレーとめんつゆでお蕎麦屋さんのカレーうどんのように仕上げます。汁のとろみ加減はお好みで! (さらに…)…
6月10日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「小田真規子」さんが、豚肉と野菜でスタミナのつく「ミニトマトとごぼうの豚すき煮」のレシピを紹介してくれます。 鍋で薄切りの豚肉をサッと焼いて旨味を出し、ミニトマト、ごぼう、ニンニクのたっぷり入ったスープなど…
6月9日の噂の東京マガジン、やってTRY!のコーナーではアジのたたきをつくりました。そして銀座たか田の大将が、アジのたたきを使っただし茶漬けのレシピを教えてくれました。 アジのたたきは包丁でたたくだけではありますが、それをだし茶漬けにするだけでグッと美味しそうですよね。 (さらに&he…
6月8日(土)の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、今回は、北千住…レトロな雰囲気の飲み屋街に、近年若者が集い始めている。そこで出会ったのはフットサルの元気な仲間たち。「お酒のシメにラーメンが食べたい」と熱望されます。 自宅にある食材を使っ…
6月7日(金)の「ヒルナンデス」では埼玉県蕨市の生姜専門店「ジンジャーファクトリー」の「古谷公史郎」さんが生姜のアレンジレシピを紹介してくれます。生姜はスジがあり、繊維はスジと交わるように縦に入っています。切るときはスジに垂直で繊維に沿って切るのが切りやすいです。生姜は使ったらチャック付きの保存袋に…
6月7日(金)の「ヒルナンデス」では埼玉県蕨市の生姜専門店「ジンジャーファクトリー」の「古谷公史郎」さんが生姜のアレンジレシピを紹介してくれます。生姜はスジがあり、繊維はスジと交わるように縦に入っています。切るときはスジに垂直で繊維に沿って切るのが切りやすいです。 「さば缶で作る生姜の炊き込み…
6月7日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ねばねばとろとろ」。本日は「豆腐の納豆肉みそ」のレシピを紹介します。 納豆は小粒を使います。水で戻した切り干し大根も肉みそに加え一緒に炒めます。夏バージョン麻婆豆腐です。 (さらに…)…
6月7日(金)の「NHKひるまえほっと」は「タピオカ」が特集されました。「キャッサバ」が原料のタピオカは群馬県でも生産されています。でも群馬県では、タピオカよりはじゃがいもの代用品として素揚げのポテトや肉じゃががよく食べられていますよ。 そんな「タピオカ」は茹でると増えて余らせることも。その余…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…