７月２６日（水）の「きょうの料理」では、淡路島在住の料理研究家「どいちなつ」さんが淡路島の食材を使ったレシピを紹介します。 「トマトと塩麹の冷静スープ」は水を加えずに作るスープです。夏のトマトは水分が多いので煮詰めたスープの味で塩麹の量を調節します。 (さらに…)…
7月25日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「ナスとモッツァレラチーズのスパゲッティ」のレシピを紹介してくれました。 イタリアらしいトマトとチーズを使ったパスタです。ナスは塩を振って水気を絞ってから使うことで、さっぱりと仕上げるのがポイントです。 (さらに&he…
７月２４日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。本日は恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」の「木下威征シェフ」が凍らせたトマトを使ったレシピを紹介してくれました。 「氷トマトのフレッシュジェノバパスタ」は凍らせたトマトをすりおろしてトッピングに。完熟トマトにポン酢のコクと…
７月２０日（木）の「きょうの料理」は、月に１度の「大原千鶴さんのもっと手軽に魚介レシピ」。ちょっとしたコツをつかめば魚介料理がもっと手軽に楽しめます。 「焼きいかのトマトしょうがじょうゆ」はサッと焼いたイカを和え物に。トマトの甘みとしょうが風味がイカを引き立てます。 (さらに…)…
７月１９日（水）の「ノンストップ」は「三ツ星シェフの食なび」のコーナー。今週の検索ワードは今が旬を迎える「トマト」。 「by itukamata」さんの「トマト坦々春雨」は担々麺風の肉味噌にトマトの酸味をプラスした常備菜。ご飯がススムレシピです。 (さらに…)…
７月１８日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんが電子レンジを活用して作るレシピを紹介します。電子レンジ料理で失敗しないコツは材料の切り方を大きさを揃えて切ることです。 「レンジラタトゥイユ」はレンジのみで調理します。短時間で作れるのでとても簡単ですよ。 (さらに&helli…
７月１７日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが沖縄生まれの「タコライス」のレシピを紹介してくれました。 お肉は合挽き肉を使いますが、牛ひき肉でもOK。トルティーヤチップは食べる直前にのせて全体を混ぜてから食感を楽しむのがポイントです。 (さらに……
7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ そして水を使わずに高速で作れる「水なし特急トマトカレー」を作りました。気になる味の方も絶賛の一品です。 (さらに…)…
7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ そして、春巻きじゃなくて夏巻きを作ります。夏らしく、揚げずに作る春巻き、じゃなくて夏巻きです。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「夏はトマト」。女優の「河合美智子」さんをゲストに、今週も楽しい番組になりますね。 「トマト焼売」は、トマトから出た水分をひき肉に加えて混ぜて、トマトを加えたらざっくり混ぜます。食べた時に、中からビックリするくらい水分が出てきます。夏にオスス…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
