４月２９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「卵料理」。本日は、「温野菜の卵たっぷりタルタル」のレシピを紹介します。 卵は常温に戻してから茹でてゆで卵にします。ゆで卵は大きめに切り食感も楽しみます。今回は温野菜に添えていただきますが、パンやフライに添えても美味しくな…
４月１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、「手羽の煮込み梅風味」のレシピを紹介します。 手羽元には醤油をまぶして焼きます。お肉がホロっと取れて、酸味のきいた梅ソースが美味しい一品です。 (さらに…)…
２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 「とろとろポテトグラタン」は、マッシュしたじゃがいもがとってもトロトロに。イギリス人に振舞ったらとっても喜ばれたそうで、大原さん自慢のグラタンです…
２月１７日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「ハンバーグ」とその付け合わせの「マッシュポテト」、「ブロッコリーの付け合わせ」のレシピを紹介します。 「ハンバーグ」は、ご飯にもパンにも合うジューシーなハンバーグ。肉だねは返さずに蓋をしてじっくりと焼いて火を通します。 …
２月５日（水）久しぶりの「NHKごごナマ」では、「缶詰」を使った「究極の缶詰レシピ」を、日本料理店総料理長の「野崎洋光」さんが紹介してくれます。 「ハヤシライス」は、じっくりと煮込まれて、旨味が凝縮した牛肉大和煮の缶詰を使って作ります。たった１５分煮込むだけでとっても簡単に作れます。 (さらに…
１月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は、「海老とブロッコリーのXO醬炒め」のレシピを紹介します。 いろんな旨味が入ったXO醬を加えれば、炒め物がより美味しくなりますね。海老はサッと茹でてから炒めるのがポイントです。 (さらに……
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを料理教室を主宰している料理研究家の「サルボ恭子」さんが紹介してくれます。 「サーモンのパテ」は、フードプロセッサーを使って作るとっても簡単なパテ。前菜やおつまみにぴったりです。 (さらに…)…
１２月１１日（水）の「NHKごごナマ」は管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、冬に美味しい「ブロッコリー」を使ったレシピを紹介します。ブロッコリーのビタミンCは電子レンジ調理すれば栄養も逃げずに作れます。その電子レンジ調理方法も紹介します。 「ブロッコリーの桜えびネギ風味和え」は、カロテン…
１２月１１日（水）の「NHKごごナマ」は管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、冬に美味しい「ブロッコリー」を使ったレシピを紹介します。ブロッコリーのビタミンCは電子レンジ調理すれば栄養も逃げずに作れます。その電子レンジ調理方法も紹介します。 「くたくたブロッコリーのコーンクリームパスタ」は…
１２月１１日（水）の「NHKごごナマ」は管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、冬に美味しい「ブロッコリー」を使ったレシピを紹介します。ブロッコリーのビタミンCは電子レンジ調理すれば栄養も逃げずに作れます。その電子レンジ調理方法も紹介します。 「ブロッコリーのふんわりかき玉スープ」は、朝食に…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
