７月１０日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんがもち麦を使ったレシピを紹介してくれます。もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有量が多く、特に水溶性の食物繊維を含むため、注目されています。米と混ぜたり、麦だけを炊いて麦ごはんにも使えます。 「もち麦サラダ」は１０〜１５分必…
６月２７日（火）の「ノンストップ」では「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格的な和食作れるコツを紹介してくれます。 「サーモンの緑あんかけ」は揚げたサーモンに季節野菜たっぷりのあんかけをかけてご馳走風に。目に鮮やかな緑色が食欲そそります。サーモンは旨味たっぷりのこんぶ茶で下味をつけ…
６月９日（金）の「ノンストップ」、「坂本昌行のOne Dish」ではV６の「坂本昌行」さんがとっておきのレシピを紹介してくれます。 「イカワタコロッケ」は新鮮なイカをワタまで使ってコロッケにしました。油揚げを衣に見立てた楽チンなレシピは、ボリュームも満点です！ (さらに…)…
６月７日（木）の「NHKあさイチ」、解決ゴハンでは、北京出身の孫成順さんに本格派の「ジャージャン麺」を教えていただきます。 きゅうりなどの数種類の野菜を小皿に並べ、少しずつ取って麺と肉みそを混ぜながらいただきます。ジャージャン麺は日本ではひき肉を使うのが一般的ですが、本場は豚のバラ肉を使います…
4月28日(金)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、鯛のアラをキムチと一緒に煮込むという、ちょっとめずらしい中華レシピを紹介してくれました。 鯛のアラが大きく、さらにキムチの赤と香菜と枝豆の緑が映える存在感のある一品です。 (さらに…)…
4月23日(日)放送の「噂の東京マガジン」の料理コーナー「やってＴＲＹ」はかに玉です。横浜中華街の名店「四五六菜館」の孫さんが「高菜と春キャベツの白酢あんのかに玉」のレシピを紹介してくれました。 高菜と春キャベツがいっぱい入った、ふんわりとろとろの絶品かに玉ですよ。 (さらに&hell…
2月3日、節分の日の「その原因、Xにあり！」では、隠れ貧血を予防するために鉄分摂取にオススメの最強アサリ料理として、最強クラムチャウダーの作り方を教えてくれました。 アサリは鉄分をたっぷりと含んでいる食材で、さらに牛乳のタンパク質によってその吸収が良くなるという仕組みです。 (さらに&…
7月23日(土)放送の「おかずのクッキング」では、 料理研究家の土井善晴先生が、家でも簡単に作れる「パラパラだけどしっとりしている美味しいチャーハン」の作り方を教えてくれました。 強火ではなく中火でじっくりと炒めてご飯を潰さず、最後に水で蒸し焼きにするのがポイントです。 (さらに…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
