1月30日(月)のきょうの料理は今日から水曜日までの3日間「目指せ！野菜1日350g」がテーマで管理栄養士10人が1食120g以上の野菜を美味しく食べられるメニューを紹介します。毎日1品ずつ食べれば野菜を1日350gも無理なく達成できます。 本日1日目は「おかずの素」。熱を加えたり塩もみをする…
1月27日（木）のキューピー3分クッキングは、料理研究家の齋藤君江先生が豚肉のワイン煮ジンジャー風味のレシピを紹介。 豚肉と野菜は赤ワインだけで煮始めるのがポイントです。煮込んだお肉は取り出して煮汁は粗熱を取りミキサーにかけた本格的なレシピになっています。 (さらに…)…
1月26日（木）のきょうの料理はザ・ミーツの2人が誰もが好きなお肉のおかずを新しい味で紹介します。次は料理研究家のマコさんのチキンボールのジンジャークリームシチュー。 生姜をきかせたボリューム満点のクリームシチュー。優しく食べやすい味でふわふわチキンボールがポイントです。 (さらに&helli…
1月26日（木）のきょうの料理はザ・ミーツの2人が誰もが好きなお肉のおかずを新しい味で紹介します。まずはカツさんこと洋食の達人大宮シェフから。 ミニッツ・ビーフシチューは細切れ肉を使って短時間で仕上げた絶品シチュー！まろやかで深みのある味わいは寒い季節にぴったりです。 (さらに……
１月２３日（月）のなないろ日和は袋麺焼きそばを正しく使って簡単で美味しく作る方法を紹介。東洋水産の袋麺の焼きそばは昭和５０年に発売されたベストセラー商品。 今回は袋麺焼きそばの焼きそばソースの開発をしている「佐藤さん」が美味しく作るコツを教えてくれます。 (さらに…)…
１月２１日（土）のおかずのクッキングは「コウケンテツ」さんが「鶏のバター醤油ピラフ」のレシピを紹介してくれます。 チキンがゴロゴロのった食べ応え満点のピラフ。鶏肉は切らずに１枚そのまま炊飯器に入れます。下ごしらをしっかりしておけば後は炊飯器のスイッチを入れるだけの簡単ピラフ。でも味は本…
１月１８日（水）のきょうの料理は谷原章介さんのTimeless Kitchen。 本日は明るい人柄とイタリア仕込みの料理で多くの人に慕われ、料理教室も主催している「飯塚宏子」さん。ローマ在住中に、隣のマンマに教わった本場のラザニアレシピを紹介します。隣に住んでいたマンマのラザニアが世界で１番美…
１月１８日（水）のキューピー３分クッキングは、「石原洋子」先生が豆腐を使った炊き込みご飯のレシピを紹介してくれました。 「豆腐の炊き込みご飯」は豆腐の水分を利用して炊くのがポイントなので、豆腐の水切りはせずに、豆腐をお米の上にのせてから水加減をします。ごぼう、人参、生椎茸も入れてボリューミーな…
1月17日(火)放送の「NHKあさイチ」は、この寒い冬にぴったりなお鍋特集です。和・洋・中の達人シェフたちが様々な鍋料理を教えてくれました。 祖父から３代続く日本料理一筋の中嶋貞治さんが教えてくれたのは「サーモンとディルの白みそ鍋」のレシピでした。 中嶋さんが以前旅をしたフィンランドで感…
１月１６日（月）のおびゴハンは洋食の達人「森野熊八」先生がルーいらずのクリームシチューのレシピを紹介してくれました。 プロのテクニックで、野菜がめちゃくちゃ美味しくなる絶品クリームシチューです。 小麦粉とバターを使って練り合わせた西洋料理のソース「ブールマニエ」を作り、とろみをつ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
