４月８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「基本のポテトサラダ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは塩を加えた湯で茹でます。湯を切ってから炒りしてから熱いうちに白ワイン酢と砂糖を加えて和えます。基本のポテトサラダを作れるとアレンジしても美味…
４月７日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、旬の食材の「新じゃがいも」を使ったレシピ「新じゃがいもの明太エッグコロッケ」のレシピを紹介します。 柔らかくて香りのいい新じゃがいもと明太子を一緒にコロッケにします。コクのあるチーズとうずらの卵を閉じ込めてボリュームもア…
４月５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「春キャベツ」をたっぷりと使ったレシピ「春キャベツ鶏団子」レシピを紹介します。 春キャベツは丸ごと使って、葉と軸に分け使います。軸は肉だねに、葉はスープに使い丸ごと１個食べつくします。 (さらに……
３月３１日（水）の「きょうの料理のビギナーズ」、「いまどき春レシピ」は、パリッとジューシーな「油淋鶏」のレシピを紹介します。 「油淋鶏とアスパラの素揚げ」は、人気の鶏の唐揚げにネギ風味のタレをかけた最強おかず！厚めの衣がお肉の旨味を閉じ込めてジューシーに仕上げます。アスパラは素揚げにして色と香…
３月２３日（火）の「NHKシェフの休日」最終回は、和食料理店店主の「中東篤志」さんの休日レシピを紹介してくれます。２歳になる頃には卵を割り、卵料理を作るのが中東家のルール。 「ハンバーグ」は豆腐を加えてしっとりとしたハンバーグです。だしパックの粉を加えて味をまとめます。 (さらに&hellip…
３月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「海老の卵とじ」のレシピを紹介します。 海老に片栗粉をまぶしてから煮込みます。プリプリの海老がとっても美味しい卵とじです。 (さらに…)…
３月２３日（火）最終回の「火曜サプライズ」は、「中居」さんがオーダーした「あの時のカツ丼」をヒロミさんが作ります。ヒロミさんは、「ウェンツ」さんと３人の思い出を語りながら楽しく作ってくれます。 「カツ丼」は豚ロース肉塊からヒロミさんが切り、揚げて作ります。初めて作ったそうですが、味付けも完璧の…
３月２５日（木）の「ノンストップ」、「飯尾和樹のワリカツめし」は、「菜の花」、「糸こんにゃく」、「ちくわ」を使ってダイエットにぴったりの料理を作ります。 糸こんにゃくをパスタがわりにして作る「ペペロンチーノ」風の「ココンチーノ」麺がわりの糸こんにゃくになかなか味が染み込まずに苦戦しますが、食材…
３月２３日（火）の「NHKシェフの休日」最終回は、和食料理店店主の「中東篤志」さんの休日レシピを紹介してくれます。２歳になる頃には卵を割り、卵料理を作るのが中東家のルール。 「だし巻き卵」は、中東さんのお父さんのレシピ。ギリギリまで柔らかく焼き上げる秘訣は、卵液に加えた片栗粉。切ってもだしが流…
３月２２日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「鯛とミツバのチャーハン」レシピを紹介します。 鯛は両面を焼いて中まで火が通ったら木べらでほぐしながら炒めmるのがポイントです。仕上げに塩昆布を加えて旨味と風味をプラスします。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
