１２月１１日（月）の「きょうの料理」は今日と明日は料理研究家の「土井善晴」先生のお正月料理を紹介します。本日は「お雑煮」、「黒豆」、「栗きんとん」の３品を紹介します。 まずは「お雑煮」。１２月３１日に具材を準備して、お正月にはすぐに出せるように準備しておきます。今回は白味噌を使った「お雑煮」を…
１２月６日（水）今日からスタートの「趣味どきっ！わたしにご褒美スープ」は旨味たっぷりの本格だしを使ったレシピを紹介します。市販のだしでさっと作るのもいいけれど、自分の為に旨味たっぷりの本格スープでココロもカラダもいたわります。 鶏手羽先を使って作った「チキンブイヨン」を使って、次は家庭料理の達…
12月6日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生が「揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ」のレシピを紹介してくれました。 揚げたての鶏手羽に、手作りの自家製ポン酢をかけて仕上げます。 (さらに…)…
１１月２０日（月）のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め」のレシピを紹介してくれました。 里芋を炒めるというのは、あまり見ないですね。塩加減が決め手になるということで、なるべく美味しい塩を使うのがポイントです。 (さらに…)…
１１月１４日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「根菜のポトフ仕立て」のレシピを紹介してくれました。 たっぷりの根菜と一緒に、エビやハマグリといった魚介を使った旨味たっぷりの一品です。煮立てないようにしてハマグリを柔らかく仕上げます。 (さらに…)…
１１月１３日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、根菜たっぷりレシピ「根菜のとろろ汁」を紹介してくれました。 里芋・大根・ニンジン・ごぼう・長芋といった根菜５種は炒めてから使い、骨付きの鶏肉で旨味を引き出しながら煮て作る一品です。 (さらに…)…
11月8日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「カレー風味の海老シチュー」のレシピを紹介してくれました。 海老は頭をつぶしてみそを煮汁に使います。そしてココナッツミルクでアジアンテイストに仕上げたシチューです。 (さらに…)…
１１月７日（火）の「NHKあさイチ」は里芋を使った料理を、料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれました。今回、「里芋のコロッケ」と「里芋のえのきあんかけ」の２種類のレシピを紹介してくれましたが、特にこの「里芋のえのきあんかけ」がとても簡単で美味しそうでしたよ。 里芋をレンジで加熱して、小麦…
１０月２９日の相葉マナブでは、里芋の生産量が全国１位！という千葉県袖ケ浦市の田んぼで里芋を使ったレシピを学びます。 そして相葉君が作る今日のお返し料理は「里芋あんかけチャーハン」です。実家が中華の相葉君らしい、里芋を使った中華レシピですね。 (さらに…)…
１０月２９日の相葉マナブでは、里芋の生産量が全国１位！という千葉県袖ケ浦市の田んぼで里芋を使ったレシピを学びます。 そして元々板前さんだったという洋食料理のシェフが教えてくれた「里芋のクリームコロッケ」です。ワインではなく日本酒を使った一品ですよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
