６月１６日（金）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「藤井恵」さんが「エビと豆腐のチリソース」のレシピを紹介します。 豆腐は絹ごしを使い、スプーンで大きくすくって存在感を出し入れること。仕上げに卵を加えて辛みがやわらぎ、コクが出ます。 (さらに…)…
６月１６日（金）の「ひるまえほっと」、「かんたんごはん」ではアウトドア料理研究家の「たけだバーベキュー」さんが「くり抜き豆腐の生姜味噌」レシピを紹介してくれました。 型のアルミホイルは２重にして作り、中に絹ごし豆腐を入れ、豆腐をくり抜き、くり抜いた豆腐と味噌、すりおろし生姜などを合わせたものを…
６月１５日（木）のフジテレビ「みんなのニュース」ではお店の賄いレシピ、「肉汁ぶっ飛ぶ餃子」を紹介してくれました。 中華料理のお店ではないのに、まかない料理は、チャーハンと餃子。その餃子は牛１００％のハンバーグの肉だねとニラを入れた肉汁が溢れる餃子です。賄いなのでお店では食べれませんからレシピが…
６月１６日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。坂本さんのとっておきのレシピを紹介します。 「レタスカツのシーザーソース」は豚肉でギュギュッとレタスを巻いたジューシーロールカツ。酸味のきいたソースがよく合います。 (さらに…)…
６月１５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんのもっと気軽に魚介レシピ。今回は鯵を使ったレシピを紹介してくれました。 「あじのらっきょう酢みそあえ」は味噌のコクとらっきょう漬けの酸味と香りが鯵との相性が抜群です。お酒も進む一品です。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１５日（木）は「煮干しのつや煮」。煮干しはカリッと揚げ、煮汁にとろみがついてきたら煮干しとごぼうを加えからめる。揚げた煮干しはカリカリでとても美味しい…
６月１５日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんが刻み昆布を使ったレシピを紹介してくれました。 「刻み昆布と豚肉の炒め煮」は昆布のもどし汁は味見をして塩辛い場合は水を加えて飲めるくらいに薄めます。このうち大さじ３を使い、残りは別の料理に使えます。 (さらに&helli…
６月１４日（水）の「きょうの料理」は缶詰を使ったレシピを、料理研究家の「程一彦」さんと「白井操」さん紹介してくれます。 程さんの２品目は「さけ缶とコーン缶のキャベツ蒸し」。缶詰と野菜の水分で蒸しあげます。さけの旨味とコーンの甘さがアクセントになります。キャベツがたっぷりと食べられますよ。今回は…
６月１４日（水）の「NHKごごナマ」ではオイル特集。オイルと言っても種類も沢山あります。今回はオイルの賢い使い分けを２週に渡り紹介します。本日は亜麻仁油、えごま油、ごま油、魚油の使い方を紹介します。亜麻仁油とえごま油は加熱に弱いので生で使う、ヨーグルトや味噌汁、納豆などにかけるだけでもオススメです。…
６月１４日（水）の「NHKごごナマ」ではオイル特集。オイルと言っても種類も沢山あります。今回はオイルの賢い使い分けを２週に渡り紹介します。本日は亜麻仁油、えごま油、ごま油の使い方を紹介します。亜麻仁油とえごま油は加熱に弱いので生で使う、ヨーグルトや味噌汁、納豆などにかけるだけでもオススメです。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
