上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今週のテーマは「緑を味わう」ということで緑色の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 6月1日はオクラを使ったレシピ「チキンガンボ」を教えてくれました。ガンボとはアメリカのルイジアナ州を起源とするスープ料理で、カレーに似た一品です。 (さらに&hell…
６月１日（木）の「NHKアリスの美味しい革命」はスローフードの母、「アリス・ウォータース」。アリスが日ごろ提唱しているのは、食材をファーマーズマーケットで買うこと。新鮮でおいしい食材が買えるだけでなく、生産者をよりよく知ることにつながるからだ。今回は、ファーマーズマーケットに加え、アリスが起こした「…
TBSの深夜の料理番組「谷原章介の２５時ごはん」では、日本屈指のベーシスト「ハマ・オカモト」さんをゲストに谷原さんが１週間考えたという料理をふるいます。 今夜の深夜メシはセロリが苦手だけどご飯は大好きなハマさんに「セロリのかき揚げ＆ONIGIRI'S」をつくります。 (さらに…)…
６月１日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが脂ののったイワシをさっぱりと食べれる「イワシの胡麻和えたたきとろろ添え」のレシピを紹介してくれました。 手開きにし、塩をしたいわしは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがポイントです。叩いた長芋と一緒にごはんにのせてど…
５月３１日（水）の「ためしてガッテン」は「きゅうり特集」。きゅうりは冷蔵庫に入れるとすぐにふにゃふにゃになっているのを見かけますね。 ふにゃふにゃになってもきゅうりが復活する方法があるんです。簡単でどの家庭でもできる技を紹介します。 (さらに…)…
５月３１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったレシピを紹介してくれます。パクチーは冷蔵庫で保存する場合は濡らした紙タオルで包んでポリ袋に入れ、冷凍する場合は刻んでラップ小分けしてポリ袋に入れ約１ヶ月保存可能です。 「パクチーだれ」は素材の美味しさを楽しめるた…
５月３１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったレシピを紹介してくれます。パクチーは冷蔵庫で保存する場合は濡らした紙タオルで包んでポリ袋に入れ、冷凍する場合は刻んでラップ小分けしてポリ袋に入れ約１ヶ月保存可能です。 ３品目は「鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮」。…
５月３１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったレシピを紹介してくれます。パクチーは冷蔵庫で保存する場合は濡らした紙タオルで包んでポリ袋に入れ、冷凍する場合は刻んでラップ小分けしてポリ袋に入れ約１ヶ月保存可能です。 １品目は「なすとピーマンのパクチー肉詰め」。…
５月３１日（水）の「ためしてガッテン」は「きゅうり特集」。きゅうりは冷蔵庫に入れるとすぐにふにゃふにゃになっているのを見かけますね。きゅうりは氷水に浸すとシャキシャキに復活します。 そんなきゅうりを使った驚きのレシピを紹介します。美味しい調理法は意外にもフライ！ということで「きゅうりのフライ」…
5月30日(水)のソレダメ！では、ギャル曽根さんがフルーツの缶詰と食パンで作る簡単スイーツレシピ「食パンdeアップルパイ」を紹介してくれました。 パイシートを使わずに作れ、缶詰とプリンを混ぜて食パンで包んで揚げるだけの簡単レシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
