６月７日（火）の「ひるまえほっとかんたんごはん」は塩麹と牛乳を使ったレシピをミルク料理研究家の「加藤明子」さんが紹介してくれます。 「鶏肉とじゃがいものミルク煮」は牛乳をたっぷりと使った料理で、パサつきやすい鶏むね肉も塩麹と牛乳で柔らかく仕上がります。 (さらに…)…
６月７日（水）の「ノンストップ」は、「三ツ星シェフの食なび」。料理レシピ人気サイト「cookpad」で今週急上昇の検索ワードギョーザの皮で人気のレシピを紹介します。 「byくみんちゅキッチン」さんの「餃子の皮で生パスタ風即席ラビオリ」。夏に向かって話題になるのが余った餃子の皮。数あるアイデアレ…
６月７日（水）の「NHKあさイチ」、「解決ゴハン」では、さばのレパートリーが少ない」というお悩みに答えて、料理研究家の「小林まさる」さんのおすすめはさばの干物でつくる「焼きさばのピリ辛マヨ和え」のレシピを紹介します。 お酒のつまみにもご飯のお供にもぴったりの、まさるさんらしいレシピです。 (さ…
６月７日（水）の「NHKあさイチ」、「解決ゴハン」では、さばのレパートリーが少ない」というお悩みに答えて、料理研究家の「小林まさみ」さんのおすすめはさばの干物でつくる「焼きさばずし」のレシピを紹介します。 酢をからめて焼いた干物を酢飯にのせて棒状に包むという簡単でごちそう感のある料理です。 (…
６月６日（火）は今日からもっとディープに「カレーの世界」が始まりました。自宅で本格的なカレーを、スパイスを楽しみながら調理して使うことができます。 日本で販売されているカレールーは誰でも失敗なく、美味しく作れる日本の大発明でした。そのカレーの仕上げにガラムマサラをふり、さらに香りとコクをプラス…
今週の「きょうの料理」は、料理研究家の「松田美智子」さんが初夏の保存食レシピを３日間に渡り紹介してくれます。６月６日（火）はらっきょう。色が白くふっくらして全体に粒が揃っているものを選びます。泥つき、根つきのまま売られているものがオススメです。芽が出るのが早いので購入したらすぐに下処理をします。 …
６月６日（火）の「NHKごごナマ」、知っとくライフではヨーグルト特集。ヨーグルトと一緒に食べるものでいいものは、甘酒、オリーブオイル、ココア、きな粉、はちみつ、バナナ、シリアル、ごまなどをかけて食べるのがオススメです。そして「レミさんの楽しく！カンタン料理」では料理愛好家の平野レミさんが、ヨーグルト…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月６日（火）は中華ですが「煮込みあじバーグ」。鯵は食感を残すために粗みじん切りにし、水切りした木綿豆腐と合わせてタネを作り、両面をしっか…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
