１０月２９日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の「きのこ」をたっぷり使ったレシピを紹介します。 「おいしい茸餃子」は、フードプロセッサーを使ってとっても簡単に肉ダネを作ります。干し椎茸は水で戻さずに使います。 (さらに…)…
１０月１７日（木）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、高級住宅街・成城で優しいマダムの大豪邸に招いていただきました。 マダムが庭で採れる夏野菜を次々と勧めてくれるため、ヘルシーなおつまみ３品に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１０日（木）の「ヒルナンデス」は、「新広東菜 嘉禅」のオーナーシェフ「簗田圭」シェフが、自宅の残り物食材で４品を伝授します。 「簡単よだれ鶏」はソースが絶品な一品です。ささみを使うのでとってもヘルシーな一品です。 (さらに…)…
１０月９日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんが、豚かたまり肉を使ったレシピを紹介します。かたまり肉は調理方法がとってもシンプルです。 「ゆで豚」はおからを使って茹でるとしっとり柔らかく茹であがります。ゆでた豚肉の端を切って塩をつけて食べただけでもとっても美味しくいただけま…
１０月１日（火）の「きょうの料理」は月曜日から水曜日までの３日間食感、味わいを切り方や使い方によって様々に変化する「れんこん」を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「ウー・ウェン」さんがれんこんを使った３品のレシピを紹介します。 「トロトロれんこんと豆腐の白いスープ」はれんこんと豆腐を…
９月２６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豆腐と高菜の炒り煮」のレシピを紹介します。 とっても地味な感じの一品ですが、高菜を加えたことで味に深みが出ます。ご飯にもお酒の肴にもぴったりの一品です。 (さらに…)…
９月５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「きのこを味わう」。本日は、「豆腐のきのこ味噌」のレシピを紹介します。 きのこは強火で焼き色をつけて、うまみを出します。味噌を加えてうまみがさらにアップします。 (さらに…)…
８月２７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「とうもろこしと豆腐の巾着」レシピを紹介します。 油揚げの中にみずみずしい甘さのとうもろこし、チーズと豆腐をたっぷりと詰めます。優しい味の和風だしで煮込み、仕上げにバターを加えてコクを出し美味しさいっぱいに仕上げま…
８月１３日（火）の「NHKきじまりゅうたの小腹が空きました！夏スペシャル」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、ミュージカル俳優「山崎育三郎」さんからのリクエスト「講演後の喉をいたわる料理を！」というリクエストにアドリブでこたえます。 「舞台の発声で酷使した喉をいたわる料理！」自宅でも作れる…
８月７日（水）の「NHKためしてガッテン」は、「プロもうなる食と健康の裏技」を紹介します。そのプロが技をさらに進化させた究極のワザを紹介します。 「マーボー豆腐」は中華料理店店主「長坂松夫」さんがレシピを紹介してくれます。ポイントさえ覚えておけばいつも作っているマーボー豆腐がとっても美味しくな…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
