11月19日(土)放送の「キューピー3分クッキング」では、ロシアの代表的な料理であるボルシチのレシピを紹介してくれました。 最近は手に入りやすくなったという生のビーツと、牛すね肉を煮込んで作っていきます。ビーツの缶詰タイプはスーパーでけっこう売ってますよね。 11月と12月の土曜日は、お…
11月19日(土)放送のテレビ朝日系列「おかずのクッキング」では、浅草緑泉寺の住職「青江覚峰（あおえかくほう）」さんが、大豆を使った「呉汁（ごじる）」の作り方を紹介しくれました。 呉というのが大豆を意味しているそうです。 青江さんはテレビやラジオでレシピを紹介している他、お寺発の食イベン…
11月19日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が味わい深いじゃがいも料理を２品教えてくれました。 煮つけに続いての２品目は、聞いたことの無いレシピ「芋なます」です。 おせち料理の定番料理「なます」と言えば大根とニンジンの紅白なますですが、今回は大根の代わりに…
11月19日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が味わい深いじゃがいも料理を２品教えてくれました。 まずは「じゃがいもの煮つけ」のレシピから。 煮つけとは、煮汁で材料に火を通し、煮汁を煮詰めて絡めるという２つの工程で作られます。土井流の煮つけの極意を学びます。…
１１月１８日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」は金曜日の企画として平野レミ＆林明日香の嫁姑クッキングバトル！ 料理研究家の平野レミさんと、美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが、今が旬の食材「さつまいも」を使った簡単アイデア料理で戦います。さつまいもはヒゲ根の跡が…
１１月１８日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」は、金曜日の企画として平野レミ＆林明日香の嫁姑クッキングバトル！ 料理研究家の平野レミさんと、美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが、今旬の食材「さつまいも」を使った簡単アイデア料理で戦います。さつまいもはヒゲ根の跡が…
１１月１７日（木）のきょうの料理は、季節の手仕事を欠かさず楽しんでいる料理研究家の「大原千鶴」さんが、柿のレシピを紹介。今が旬の柿をそのまま食べれる「甘柿」と渋柿は、「干し柿」にして柿を使ったメニューで堪能します。 干し柿は甘柿より甘みが凝縮しているので、おかずによく会う味わいになりま…
１１月１７日（木）のきょうの料理は、季節の手仕事を欠かさず楽しんでいる料理研究家の「大原千鶴」さんが柿のレシピを紹介。今が旬の柿をそのまま食べれる「甘柿」と渋柿は、「干し柿」にして柿を使ったメニューで堪能します。 まずは「甘柿ジャム」から。甘柿はすぐに熟れてしまいがちですが、ジャムにす…
１１月１７日（木）のおびゴハンは作りおきダイエットのカリスマで料理研究家の「柳沢英子先生」が「フライパン１つで出来る！鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピを紹介。 柳沢先生といえば、食を楽しむ独自の食事法でご自身も２６キロのダイエットに成功ましたよね。炭水化物の制限をゆるめても太りにくい体質…
１１月１６日（水）にきょうの料理は、江戸料理を伝え、懐石料理の講師としても活躍の「柳原一成」さんが「ひじきの煮物」のレシピを紹介してくれました。 「柳原一成」さんはきょうの料理に出演している「柳原尚之」さんのお父様ですよね。親子で東京都内で料理教室も主宰しています。 「ひじきの煮…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
