１０月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「秋の味覚」。本日は「きのこのカルボナーラ」のレシピを紹介します。 マッシュルームとえのき茸、長ネギを具材に加えて意外な組み合わせでとっても美味しく作ります。 (さらに…)…
１０月２５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「牛マッシュルームステーキ」のレシピを紹介します。 牛薄切り肉にマッシュルームをたっぷりと包んで香りも美味しいステーキに仕上げます。ソースにおろし玉ねぎとバターをプラスして、旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに…
９月２８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店オーナーシェフの「濱崎龍一」シェフが「万能キノコソースで白身魚のソテー」のレシピを紹介します。 キノコソースはお魚でもお肉でも合う万能ソース。ソースを覚えておくのがとってもオススメです。 (さらに&hell…
７月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、炒めたお米を炊飯器で炊き上げて作る「炊き込みチキンピラフ」のレシピを紹介します。 鶏肉は強火で香ばしく焼きます。お米が透き通るまで炒めてから炊飯器に移します。 (さらに…)…
６月２日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から暑い季節を前に「ナス」を使ったアレンジレシピを紹介します。 「トマトベーズの洋風麻婆ナス」のレシピを紹介します。トマト風味とナスの相性が抜群です。仕上げに加えるラー油が味の決め手です。 (さらに…)…
５月２０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉いろいろ」。本日は、「チキンストロガノフ」のレシピを紹介します。 鶏むね肉は棒状に切り、小麦粉をまぶしてから炒めしっとりと仕上げます。サワークリームの酸味がとっても美味しいチキンストロガノフです。 (さらに&hell…
５月１０日（月）の「MHKうまいッ！」は、福島県浪江町出身の２人の「母ちゃん」が「酒粕活用術」を伝授してくれます。この酒粕を使えば冷凍の魚も安いお肉も柔らかく旨みもアップします。 そのお母ちゃん達のアイデアを使って天野っちが作るのは「赤味噌のゴロゴロミートパイ」。酒かすと味噌をを使うことで味に…
４月２９日（木）昭和の日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「新じゃが＆新玉」。本日は、新玉ねぎをたっぷりと使って「新玉たっぷりハヤシライス」のレシピを紹介します。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。たっぷりの新玉ねぎをソースにしていつもよりグッと美味しく仕上げます。 (…
４月１日（水）の「ノンストップ」は、「飯尾和樹のワリカツ」のコーナー、サイコロは「トマト缶」、「トマト缶」、自治体さいころで出た「マッシュルーム」を使って、豪華４品使います。 今回マッシュルームを提供してくれたのは、岡山県の「ミツクラ農林」さん。生で食べるのが一番美味しいそうですよ。 (さらに…
３月１６日（火）の「NHKシェフの休日」は、イタリア料理店オーナーシェフの「笹島保弘」さんの休日ごはんのレシピを紹介します。京都八坂神社の近くにあるレストランは、東京と大阪にもお店があり、笹島さん自身日本中を巡る忙しい日を送ります。 そんな笹島さんが紹介してくれる休日ごはんは、市販品を使ってパ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
