８月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「ごぼうの照り煮黒酢風味」のレシピを紹介します。 ごぼうは太めに切って、手羽中と一緒に炒めます。フライパンを揺すりながら炒めて照りを出すのがポイントです。 (さらに…)…
４月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「新じゃが＆新玉」。本日は、新じゃがいもを使って「じゃがいもと手羽の揚げ物」のレシピを紹介します。 じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、手羽中には水をつけてから片栗粉をまぶします。手羽も美味しいですがじゃがいもに旨味がた…
４月１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「揚げ揚げグルメ」。本日は、「手羽のやみつき唐揚げ」のレシピを紹介します。 手羽中は１７５度の油でカリッと揚げます。タレに梅干しを加えて梅ダレにします。柚子胡椒とコショウの辛味も美味しい唐揚げです。 (さらに……
１１月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマは「煮込んで１０分」。本日は、「里芋と鶏の照り煮」のレシピを紹介します。 里芋は柔らかくなったら調味料を加えて照りがつくまで煮詰めます。鶏肉から出た旨味が里芋にも染み込んで美味しく仕上がります。 (さらに…)…
８月１０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ニンニク・生姜・唐辛子」。本日は「ニンニク」を使って、「手羽のニンニク風味」のレシピを紹介します。 お肉は半分に切った手羽中を使って、手羽中に焼き色をつけてから煮込みます。 (さらに…)…
７月２１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「手羽中の甘辛揚げ」のレシピを紹介します。 手羽中は塩をふり片栗粉をまぶして揚げます。熱いうちにタレをからめて甘辛味に仕上げます。 (さらに…)…
５月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「手羽の南蛮和え」のレシピを紹介します。 手羽は手羽中を使用します。ネギの旨みと柚子胡椒の香りがとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
３月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「お弁当のおかず」。本日は、「鶏の味噌焼き」のレシピを紹介します。 鶏肉は手羽中を使います。味噌だれに赤だし用味噌を使い鶏肉が焼けたらたれをからませます。少し濃いめの味付けですが、冷めてもとっても美味しくお弁当にはぴったり…
２月２６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は、「手羽とじゃがいもの蒸し物」。 じゃがいもは皮付きのままくし形に切り、手羽中は片栗粉をまぶしてから調味料を加えて他の食材と一緒に蒸し器に入れて蒸し上げます。 (さらに…)…
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