７月６日（月）の「きょうの料理」は、今日から３日間「豚肉」を使った技ありおかずレシピが紹介されます。本日は、料理研究家の「市瀬悦子」さんが「野菜たっぷり豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「豚しゃぶとひじきの和風マリネ」は、だしのベースのマリネ液に豚肉の旨みや甘みが溶け込んだ美味しい和風マリネ…
７月３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「あさりとカボrちゃの辛味煮込み」のレシピを紹介します。 あさりとかぼちゃという珍しい組み合わせですが、かぼちゃの甘みにピリ辛のスープがよく合います。プリプリのあさりがとっても美味しい煮込みです。 …
７月３日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、イワシを使って「イワシのメンチカツ」レシピを紹介します。 イワシに新生姜をアクセントに加えます。味付けに粒マスタードを。衣にタイムの葉を加えて意外にも相性が抜群です。 (さらに…)…
７月２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は、フランス料理店オーナーシェフの「高良康之」さん余った「冷やごはん」で作るオシャレな「お米ガレット」のレシピを紹介していただきます。 ホタテとアスパラガスは、うまみを閉じ込めるために、あえて油をひかずに焼きます。フライパンにこびりつい…
７月１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「おいしいきっかけ」。本日はこの時期にふさわしい「薬味たっぷりあじの南蛮漬け」、「かぼちゃのクリーミー白和え」、「じゃこと生姜のおかずふりかけ」のレシピを紹介します。 「薬味たっぷりあじの南蛮漬け」は、あじが見えなくなるまで薬味…
６月３０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き夏野菜の「トマト」を使ったおかずレシピを３日間にかけて紹介します。２日目の本日は、日本料理店店主で家庭料理にぴったりのレシピを紹介してくれる「笠原将弘」さんがお店でも積極に取り入れているトマトを使ったレシピを紹介してくれます。笠原さんオススメのトマ…
６月３０日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、暑い日にぴったりの「アジときゅうりの南蛮漬け」のレシピを紹介します。 きゅうりは、たたいて味を染み込みやすくします。合わせ調味料に生姜をプラスしてさっぱり味に仕上げます。 (さらに…)…
６月２９日（月）の「きょうの料理」は、夏野菜の「トマト」を使ったおかずレシピを３日間にかけて紹介します。１日目の今日は、二つ星レストランのフレンチレストランオーナーシェフ「谷昇」さんが渾身の洋風トマト料理レシピを紹介してくれます。 「トマトのアンチョビサラダ」が谷シェフのトマトサラダの原点。「…
６月２５日（木）の「NHKひるまえほっと」は、自粛生活が続いて太ってしまった方にオススメの「おからパウダー」を使ったレシピを紹介してくれました。おからはタンパク質が豊富なので栄養価が高いんです。医師の「工藤あき」先生がオススメのおからパウダーの取り方はコーヒーに入れたり、ヨーグルトに入れて食すのがオ…
６月２４日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、柚子胡椒を使ったグリーンペーストで「グリーンカレー」と「タイ風さつま揚げ」のレシピを紹介します。 「タイ風さつま揚げ」は、屋台の定番白身魚の代わりにはんぺんを使ってふわふわの香ばしく仕上げます。スィートチリソースをつけて…
７月８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、薬味でおなじみの「みょうが」を使って、「みょうがと海老…
７月８日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から今日まで「技あり！豚肉おかず」のレシピを紹介します。本…
７月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「夏野菜を使って」。本日は、…
７月８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から夏野菜の代表「なす」を使った…
７月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」では、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って「ゴーヤと牛肉のオイス…
７月７日（火）の「きょうの料理」は、月曜日から３日間「豚肉」を使った技ありおかずレシピが紹介されます…
