１１月１５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしい素」。本日は、「ポン酢醤油」と「おろしソース」の２種類の素のレシピを紹介して、この素を使ったレシピを紹介します。 「おろしソース」は大根のマイルドな辛味と玉ねぎとリンゴのフルーティーな風味が料理にアクセントを加えます…
１１月１３日（火）の「NHKごごナマ」は「フリージング大作戦２」で冷凍アドバイザーの「西川剛史」さんが紹介してくれて、その冷凍した食材を使って、料理愛好家の「平野レミ」さんが「フリーズきのこのポタージュ」レシピを紹介してくれました。 きのこは下味をつけて冷凍し、玉ねぎも炒めてから冷凍したものを…
１１月１２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「そろそろお鍋」。本日は「鶏の味噌すき焼き」のレシピを紹介します。 すき焼きは甘い醤油味が定番ですが、今回は、白味噌と赤味噌を使って香りよくいただきます。鶏肉は焼き色をつけて焼いてから味噌の割り下を加えます。 (さらに&…
１１月９日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「OneDish」のコーナー。本日は、旬のれんこんを使って「れんこんの焼きシュウマイ」のレシピを紹介します。 シャキシャキの食感が美味しいれんこん入りのシューマイは、椎茸の旨味がたっぷりのあんをかけて、いつもより美味しく仕上げます。 (さら…
１１月６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「揚げかぼちゃのツナあんあかけ」の」レシピを紹介します。 じっくりと揚げて甘みを引き出したかぼちゃに、カレー風味のスパイシーなあんをかけた一品。笠原さんいわく、かぼちゃはワタの部分が美味しいのでワタをつけたまま揚げ…
１１月５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんが、「魚の切り身」を使ったお手軽なレシピを紹介します。 「さばと小松菜のスタミナ炒め」はフライパン１つで次々に具材を炒めます。脂がのったさばと香ばしく焼き付けた玉ねぎの相性が抜群の一品。とても簡単にあっと言う間に出来上がります。 …
１１月２日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」の「One Dish」のコーナー。本日は脂ののった秋鮭を使って「秋鮭の春巻き」のレシピを紹介します。 具沢山で食べ応えのある春巻きは、タバスコを効かせてパンチのある味に！レモン汁を加えてさっぱりといただけます。 (さらに…)…
１０月３１日（水）の「NHKひるまえほっと」は１１月５日（月）に放送される「きょうの料理」から、料理研究家の「市瀬悦子」さんの「さけカツ煮」のレシピを紹介します。 お肉好きの人でも満足できるボリューム満点のおかずは、熱々のご飯にのせて丼にしても美味しくいただけますよ。 (さらに……
１０月３１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、今の時期に人気のレシピを紹介します。 「パプリカの肉詰めジャックオーランタン」はいつもの肉詰めを一工夫するだけで、食卓が一気にハロウィンになります。子供と一緒に作っても楽しいですね。お好みのソースでいただきます。 (さ…
１０月２９日（月）の「名医のTHE太鼓判！」、「児嶋キッチン」では血管力をアップレシピ「豆乳オリーブオイルのオニオンサラダ」のレシピが紹介されました。 オリーブオイルのオレイン酸、豆乳の大豆サポニンが血液中の悪玉コレステロール値を下げる働きをして若返りが期待できますよ。 (さらに&hellip…
１１月１９日（月）の「NHKごごナマ」、「どうするスターシェフ」のコーナーでは、東京神楽坂のフランス…
１１月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１１月１９日（月）の「NHKひるまえほっと」では、料理研究家の「島本美由紀」さんが自宅でも簡単に作れ…
１１月１９日（月）の「NHKあさイチ」では、岩手県出身の料理研究家「ｗａｔｏ」さんに岩手県のおすすめ…
１１月８日の噂の東京マガジンのやってトライ！では浅草の名店「おいもやさん興伸」の斎藤さんが、大学いも…
１１月１７日（土）の「王様のブランチ」では「絶対に失敗しない激ウマ鍋つゆベスト５」を「和牛」の川西さ…
１１月１８日（金）の「たけしの日本のミカタ」では「日本一」の「サバの味噌煮」を出す「魚力（うおりき）…
１１月１６日（金）の「ダウンタウンなう」では俳優の「岩城滉一」さんの自宅に訪問をして、妻でモデルの「…
１１月１６日（金）の「NHKごごナマ」、「美味しい金曜日」ではボジョレーヌーボーも解禁されたて、「ワ…
１１月１６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「そろそろお鍋」。本日は「…
