12月11日(水)の「NHKひるまえほっと」は料理研究家の「武蔵裕子」さんが、発酵食品を使った「鍋」のレシピを紹介してくれます。今回は「中華風」、「和風」、「エスニック風」の3種類を紹介します。 「中華風鍋」は黒酢とお酒を使って「あさりとトマトの黒酢鍋」を作ります。あさりの旨味と黒酢のコクが美…
12月11日(水)の「NHKひるまえほっと」は料理研究家の「武蔵裕子」さんが、発酵食品を使った「鍋」のレシピを紹介してくれます。今回は「中華風」、「和風」、「エスニック風」の3種類を紹介します。 甘酒で作る「和風発酵鍋」は具材は自宅にあるもので作ります。今回はじゃがいもとブロッコリー、豚肉を加…
8月5日(月)の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」は8月27日(火)放送の「きょうの料理」で料理研究家の「市瀬悦子」さんが、「ミルク担々麺」のレシピを紹介します。 牛乳のマイルドなコクと辛さをまろやかにした担々麺は、牛乳を煮立てない程度に温めるのが美味しさのポイントです。 (さらに&…
7月31日(水)の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「高橋善郎」さんが、「蒸し鶏」を作りその蒸し鶏を使ったアレンジレシピを紹介します。 その蒸し鶏を朝、昼、夜のメニューで使います。朝は「冷やし鶏茶漬け」、昼は「蒸し鶏のマヨポン照り焼き」、夜は「蒸し鶏とアボカドの青じそみそチーズ焼き」を作…
7月30日(火)の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では、人気家政婦の「タサン・志麻」さんが「鶏肉とプルーンの赤ワイン煮込み」のレシピを紹介してくれました。 手頃なワインで作る煮込み料理は、作り置きおかずにもぴったりです。 (さらに…)…
7月30日(火)の「NHKひるまえほっと」では、離れて暮らす高齢の親に送る「つくりおきレシピ」が特集されました。レシピには、高齢の親が食べやすい調理法や簡単にすぐ食べられる容器の工夫など私たちにも取り入れやすいヒントがいっぱいです。そのレシピを料理研究家の「林幸子」さんが紹介してくれます。 「…
7月30日(火)の「NHKひるまえほっと」では、離れて暮らす高齢の親に送る「つくりおきレシピ」が特集されました。レシピには、高齢の親が食べやすい調理法や簡単にすぐ食べられる容器の工夫など私たちにも取り入れやすいヒントがいっぱいです。そのレシピを料理研究家の「林幸子」さんが紹介してくれます。 作…
7月24日(水)の「NHKひるまえほっと」では、大人がはまる「クリームソーダ」が特集されました。そのクリームソーダを自宅でも簡単に作れるレシピを「クリームソーダ職人の恒川寛弥」さんが紹介してくれます。 「グラデーションのクリームソーダ」と「レモンとローズマリーのクリームソーダ」の2種類のレシピ…
7月8日(月)の「NHKひるまえほっと」は7月10日(水)の「きょうの料理」で放送予定の料理研究家の「土井善晴」さんのレシピを紹介します。 「自由カレー」は雑煮が気ままに変化してできたカレーです。仕上げに卵をのせてさらに美味しくなります。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…