３月３１日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中華料理の巨匠「陳建一」さんが、おすすめの鉄板レシピ、「四川風鶏肉の甘酢炒め」のレシピを紹介していただきます。 鶏もも肉に醤油や酒で下味をしっかりもみ込み、片栗粉でコーティングするのがポイントです。ネギ、生姜、赤唐辛子、…
３月３１日（火）の「NHKあさイチ」では、ニューヨーク発祥の「エッグベネティクト」を自宅でも簡単に作って朝食にオススメのレシピを、都内で人気店の「LARGO」の「竹田」さんが紹介してくれました。 エッグベネディクトの「ポーチドエッグ」と「オランデーズ風ソース」はコツさえ覚えればとっても簡単に作…
３月３０日（月）の「グレーテルのかまど」は、ドイツ・ベルリンで生まれた「フジコ・ヘミング」の大好きなスィーツ「カルトッフェルプッファー」。 「カルトッフェルプッファー」は、りんごのソースをかけて食べるじゃがいもを使った素朴なのパンケーキは、お父さんとの思い出の味でもあります。 (さらに&hel…
３月３０日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜の基本のおかず」。本日は「新たまステーキ」と「豚肉の新たま和え」のレシピを紹介します。 「新たまステーキ」は玉ねぎの甘さとベーコンの塩けは相性が抜群です。輪切りにした新玉ねぎは風味がよく出て、美味しそうな焼き色が食欲をそそります。 (さら…
３月３０日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜の基本のおかず」。本日は「新たまステーキ」と「豚肉の新たま和え」のレシピを紹介します。 「豚肉の新たま和え」は新玉ねぎは粗みじん切りにしてシャリシャリの食感をたのしみます。豚肉に絡んで美味しさをさらに引き立てます。 (さらに&hellip…
３月３１日（月）の「きょうの料理」は、日本料理研究家の「斎藤辰夫」さんが旬の「春キャベツ」を使った使い切りレシピを紹介してくれました。 「春キャベツとたこの混ぜ混ぜ和え」は、堅い外葉を色よく茹でて、ゴマ風味の和え物に仕上げます。 (さらに…)…
３月３１日（月）の「きょうの料理」は、日本料理研究家の「斎藤辰夫」さんが旬の「春キャベツ」を使った使い切りレシピを紹介してくれました。 「春キャベツのすき焼き丼」は、こってりと濃厚な甘辛味がキャベツとピッタリです。外葉は彩に、内葉は生のまま、軸は香り出しにアイデア丼に仕上げます。 (さらに&h…
３月３１日（月）の「きょうの料理」は、日本料理研究家の「斎藤辰夫」さんが旬の「春キャベツ」を使った使い切りレシピを紹介してくれました。 「和風ホイコーロー」は、春キャベツの甘みを生かした赤味噌のコク、練りがらしと赤唐辛子の辛味をきかしてご飯がススムおかずです。 (さらに…)…
３月３０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、「スペアリブの味噌煮」のレシピを紹介します。 スペアリブは一度焼いてから旨味を閉じ込めます。煮汁は煮詰めてとろみをつけます。お肉が柔らかく味が濃厚でご飯にもビールにも合います。 (さらに&hel…
３月３０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理の巨匠、「道場六三郎」さんが、春におすすめの、「やりいかと春野菜の塩辛炒め」のレシピを紹介します。 春キャベツ、菜の花、たけのこ、新玉ねぎ、こごみ、湯にくぐらせたやりいかなどを、塩辛入りの特製ソースであえ、炒めま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
