２月１０日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「冬ごよみ」。冬の美味しい食材を使って、前菜、スープ、メイン、デザートのレシピを紹介します。 「冬にんじんのポタージュ」は、甘みが濃いにんじんの美味しさをそのまま閉じ込めたポタージュ。色鮮やかで作るのも食べ…
２月１０日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「冬ごよみ」。冬の美味しい食材を使って、前菜、スープ、メイン、デザートのレシピを紹介します。 「えびのマリネサラダ」は、焼いたえびとたっぷりの野菜でまろやかなマリネを使います。 (さらに…)…
２月１０日（月）の「NHKごごナマ」は、今年初の「どうする！？スターシェフ」のコーナー。超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材が３０分で極上の一皿に仕上げます。本日は、６年連続星獲得している「玄斎」のオーナーシェフ「上野直哉」さんが今が旬の春の食材を使って作ります。 「はまぐ…
２月１０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「和洋中のカツ」。本日は「海鮮和風カツ」のレシピを紹介します。 えびとホタテは角切りにして生地に入れます。海の香りが満載の一品です。 (さらに…)…
２月１０日（月）の「ノンストップ」、「大人磨き研究所」は、２月１４日が「煮干の日」ということで、「煮干し」が特集されました。 本日はだし料理研究家の「八代恵美子」さんが、「煮出し」と「水出し」、「電子レンジで簡単だし」のレシピを紹介してくれました。そしてそのだしに使用した煮干しを「アンチョビ」…
２月１０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、バレンタインデーで手軽に手作りできる「チョコカップケーキ」レシピを菓子・料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんに紹介していただきます。 チョコレートとバターを湯煎で溶かし、卵・砂糖・小麦粉と混ぜ合わせます。インスタントコー…
2月8日(土)放送の「きじまりゅうたの小腹がすいてませんか？」はでは料理研究家のきじまりゅうたさんが神楽坂でセルビア人の姉妹と出会いました。そして料理の先生をしている母と暮らす家で「和食」のテクニックを披露するきじまりゅうたさんでしたが、、 きじまりゅうたの「日本風オープンオムレツ」のレシピで…
２月７日（金）の「ヒルナンデス」では、人気雑誌「dancyu」の編集長「植野広生」さんが、インスタントのらーめんの麺を自宅でも美味しいラーメンに再現するレシピを名店の店主に紹介していただきました。 広尾にある会員制ラーメン店「GENEI.WAGAN」はラーメンの会席のお店。シメのらーめんがとっ…
２月７日（金）の「ヒルナンデス」では、人気雑誌「dancyu」の編集長「植野広生」さんが、インスタントのらーめんの麺を自宅でも美味しいラーメンに再現するレシピを名店の店主に紹介していただきました。 京橋にラーメン屋「らーめんど・みそ」はパンチの効いたスープが特徴で全国ランキングみそラーメン部門…
２月７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！体にいいごちそう」。最終日の今日は「豆とマグロのサラダ」レシピを紹介します。 マグロは塩を加えた熱湯で霜降りにします。きゅうりは種を除くので水分がでなく、シャキシャキの食感になります。粒マスタードとレモン汁を加え…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
