１月１７日（水）の「NHKあさイチ」は初登場のフランス料理店オーナーシェフ「菊地美升」シェフが「食パンでキッシュ」のレシピを紹介してくれました。 具材には卵液にほうれんそう、たまねぎ、ベーコンを使い、食パンでクルトンを作ってのせた簡単なつくり方を教えていただきます。 (さらに…)…
１月１６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで簡単に作る「豚肉と大根の重ね蒸し」のレシピを紹介します。 ごく薄切りの豚肉と大根を重ねて蒸すことで、煮物やしゃぶしゃぶとも違った食感の新感覚のメニューが作れますよ。 (さらに…)…
１月１６日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家「コウ静子」さんの「青菜の水ギョーザ」と「菜の花とたこの香味炒め」レシピを紹介します。 「菜の花とたこの香味炒め」はたこから出た汁が美味しいソースになってほろ苦い菜の花に絡みます。ご飯にのせたり、麺に和えたりしても美味しくいただけます。 (さらに…
１月１６日（火）の「NHKごごナマ」は腸の特集が紹介されました。見えない腸もむくむんですよ。本日はそんな腸に優しいレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介してくれます。 「クミンバーグwithヨーグルトソース」はトルコ料理にヒントを得た牛肉と鶏肉のハンバーグ。クミンの香りとヨーグルトのソース…
1月16日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ツナ缶を使ったレシピ「三色丼」を紹介してくれました。 ツナとカリカリ梅を炒め合わせたものと、大葉、炒り卵でキレイな3色に仕上げます。 (さらに…)…
１月１６日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「ぶりとねぎの甘酒煮」のレシピを紹介してくれました。 甘酒は米と麹を発酵させたものを使います。骨のない切り身魚、ぶりなどを使う場合は熱湯を魚の両面にまわしかけて処理するだけで生臭みは消えます。 (さらに&hellip…
１月１５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はパサついたり堅くなったりしがちな鶏肉をフライパンで手軽に蒸してジューシーに柔らかく仕上げるレシピを紹介します。 「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」は鶏むね肉をシンプルに蒸し、洋風の味噌だれをつけて味わいます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るように切り…
１月１６日（火）の「ノンストップ」は「賛否両論」の店主「笠原将弘」さんの「おかず道場」のコーナー。本日は「揚げ鶏とカリフラワーの甘ダレがらめ」のレシピを紹介します。 見た目にはわかりませんが、この料理の決め手は実はみかんなんですって。皮はすりおろし揚げ鶏の下味に加え、甘ダレの仕上げにも果汁を搾…
1月16日のNHKあさイチの夢の3シェフは「酒かす」レシピ！酒かすは40代以上のお肌のコラーゲンをアップしてくれるということで、日本料理の橋本シェフ、中国料理の井桁シェフ、フレンチの秋元さくらシェフの3人が個性豊かな酒かす料理を紹介してくれましたよ。 それでは井桁シェフの「酒かす肉まん」のレシ…
1月16日のNHKあさイチの夢の3シェフは「酒かす」レシピ！酒かすは40代以上のお肌のコラーゲンをアップしてくれるということで、日本料理の橋本シェフ、中国料理の井桁シェフ、フレンチの秋元さくらシェフの3人が個性豊かな酒かす料理を紹介してくれましたよ。 それでは秋元シェフの「酒かすフレンチトース…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
