今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「夏はトマト」。女優の「河合美智子」さんをゲストに今週も楽しい番組になりますね。 「トマトとタコの和え物」はゆでたことフルーツトマトを和え冷蔵庫で１０分冷やしてから頂く火を使わない簡単サラダ。すだちを加えてさっぱりと頂きます。 (さらに&he…
７月１０日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんがもち麦を使ったレシピを紹介してくれます。もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有量が多く、特に水溶性の食物繊維を含むため、注目されています。米と混ぜたり、麦だけを炊いて麦ごはんにも使えます。 「もち麦サラダ」は１０〜１５分必…
７月１０日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。一流シェフがとっておきのレシピを紹介します。 本日は目黒にある「リストランテカシーナカナミラ」の「岡野シェフ」が「赤ワインリゾット」のレシピを紹介します。この料理はイタリア・ピエモンテの郷土料理。市販のゆで小豆を使って手軽い…
7月9日の相葉マナブでは、とうもろこし産地の料理達人が作る産地ごはんを堪能します。そして地元の人気洋食屋「ブッフルージュ」の野口さんが紹介してくれたのが、コーンクリームコロッケです。 まずは万能コーンクリームソースを作りますが、とうもろこしの芯を使って甘みを最大限に引き出しています。 …
7月9日の噂の東京マガジンのやってTRY！のテーマは「焼きナス」でした。 ナスを焼くだけの焼きナスということで心配でしたが、イタリアンの達人リストランテ・アルポルトの片岡シェフが、素敵な冷製パスタにアレンジしてくれました。夏野菜の冷製パスタです。 (さらに…)…
7月8日のNHKみをつくし料理帖はついに最終回。料理中に手をケガしてしまう澪（みお）でしたが、因縁の登龍楼との腕くらべにはもちろん挑戦します。 それではラストに澪が作った感動のレシピ「寒鰆（かんざわら）の昆布締め」です。残念ながら勝負には負けてしまいましたが、多くの人々の心を掴んだ一品です。 …
７月８日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「コウケンテツ」さんが旬の２品のレシピを紹介してくれました。 ２品目は「春雨中華サラダ」は夏の副菜のオススメの１品。１品目の油淋鶏と一緒にいただくのがオススメです。 (さらに…)…
７月８日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「コウケンテツ」さんが旬の２品のレシピを紹介してくれました。 １品目は「薬味たっぷりの油淋鶏」。コウさんオススメの夏でも食べたくなる揚げ物です。薬味たっぷのタレは焼いたなすの上や、餃子のタレにも合いますよ。 (さらに…)…
７月８日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の料理研究家の「土井善晴」さんが、今から旬を迎える「なす」を使ったレシピを和風から洋風まで紹介してくれました。 「なすのピクルス イギリス風」はなぜイギリス風なのかというと、ソースがイギリスのウスター市発祥のウスターソースの味に似…
７月８日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の料理研究家の「土井善晴」さんが、今から旬を迎える「なす」を使ったレシピを和風から洋風まで紹介してくれました。 「なすのソテーサンドイッチ」は、ナスとパンは一見合わない感じもしますが、ナスはとてもパンとの相性がいいんです。オリーブ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
