４月８日（日）の「相葉マナブ」は、千葉県銚子の名産春キャベツを使ったレシピが紹介されました。銚子の春キャベツは生産量も日本一でみずみずしく甘みがたっぷりのキャベツです。 そんなキャベツを使って産地ならではのレシピ「春キャベツメンチ」が紹介されました。春キャベツは上下半分に切り、上半分は柔らかい…
４月８日（日）の「相葉マナブ」は、千葉県銚子の名産春キャベツを使ったレシピが紹介されました。銚子の春キャベツは生産量も日本一でみずみずしく甘みがたっぷりのキャベツです。 そんなキャベツを使って産地ならではのレシピ「春キャベツのかき揚げ」が紹介されました。春キャベツは上下半分に切り、上半分は柔ら…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、ニラを使ったカリスマレシピ「ニラ玉炒め」を紹介してくれました。 また美味しいニラの選び方は「短くて太いものが良い」でした。細長いのは筋っぽくなっていてあまりオススメではないそうです。 (さらに…)…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、玉ねぎを使ったレシピを紹介してくれました。そしてこの時期に超オススメだという「新玉ねぎ丼」がすごかったですね。 また、一緒に美味しい玉ねぎの選び方は、玉ねぎを指で押してみて、へこむようなものはNG。玉ねぎも新玉ねぎも同じ選び方だそうですよ。 (…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、ジャガイモを使ったレシピを紹介してくれました。 また一緒に美味しいジャガイモの選び方も教えてくれましたよ。 (さらに…)…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、キャベツを使ったレシピを紹介してくれました。春キャベツは浅漬けに、冬キャベツはもんじゃ焼きにしていただきます。 また一緒に美味しいキャベツの選び方も教えてくれて、「芯が小さいものを選ぶ」でした。これは春キャベツも冬キャベツも同じなんだそうですよ。 …
３月１１日の相葉マナブでは、千葉の南房総で３００年続く農家でサツマイモ料理を学びます。「紅あずま」「紅はるか」「安納芋」を収獲し、焼き芋で味の違いを勉強したら、サツマイモスイーツを作りますよ。 そして紅あずまを使って芋ようかんを作ります。やさしい甘みの一品に仕上がります。 (さらに&h…
３月１１日の相葉マナブでは、千葉の南房総で３００年続く農家でサツマイモ料理を学びます。「紅あずま」「紅はるか」「安納芋」を収獲し、焼き芋で味の違いを勉強したら、サツマイモスイーツを作りますよ。 まずは紅はるかを使った、ホクホクな大学芋が出来ましたよ。 (さらに…)…
２月２５日の相葉マナブは「雪下野菜祭り」ということで雪の下で眠る絶品野菜を堪能します。 そしてトロットロがアマッアマな雪下とろねぎが登場！じっくり焼いてよし、そして絶品のねぎ天丼のレシピも紹介してくれましたよ。 (さらに…)…
１月２８日（日）の「相葉マナブ」は南房総で３００年続く農家で旬のかまどご飯、「自然薯」を使ったご飯を紹介します。まずは自然薯を折らずに掘るところから苦戦していましたね。折らずに掘るコツは自然薯の少し離れた掘っていくことがポイントです。 この３００年続く農家の絶品「とろろ汁」のレシピを紹介します…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
