２月２日（土）の「サタデープラス」、「熱海の鎖国メシ」では「イカメンチ」のレシピが紹介されました。イカの食感が楽しめるメンチカツです。 イカ、アジ、玉ねぎ、人参などを加えたメンチカツは熱海の方は自宅でもよく作るそうですよ。具材を混ぜて揚げる簡単なメンチカツです。 (さらに…)…
1月5日(土)放送のサタデープラスでは新春弱火レシピ！弱火調理で有名な水島弘史先生が、余ったおせちやお餅の弱火レシピなどを紹介してくれました。 水島流のシーフードカレーは、魚介類を弱火で炒めることでプリプリに仕上げます。火を入れすぎないように途中で取り出すのがポイントです。 (さらに&…
８月４日のサタデープラスでは、火を使わずに電子レンジで料理を作るカリスマ主婦「まりえさん」が夏の時短レンチンレシピを紹介してくれました。 レンジで簡単に作れるそうめんのタレ「冷やし坦々風ごまダレ」のレシピです。 (さらに…)…
８月４日のサタデープラスでは、火を使わずに電子レンジで料理を作るカリスマ主婦「まりえさん」が夏の時短レンチンレシピを紹介してくれました。 それではレンジだけで簡単に作れる「ナスの煮びだし」のレシピです。 (さらに…)…
８月４日のサタデープラスでは、火を使わずに電子レンジで料理を作るカリスマ主婦「まりえさん」が夏の時短レンチンレシピを紹介してくれました。 まずは「レンジで麻婆春雨」です。火を使わないだけでなく、使う道具もキッチンバサミだけという簡単レシピです。 (さらに…)…
3月10日のサタデープラスでは、名医さんが最強の柑橘類「じゃばらジャム」を使った簡単「じゃばらヨーグルト」の作り方を紹介してくれました。 この「じゃばらジャム」を朝食のヨーグルトにプラスするだけで、なんと15人中15人の人の花粉症がよくなったというデータもあるんだそうです。花粉症がつらいこの時…
９月１６日（土）の「サタデープラス」は、弱火調理の達人「水島弘史先生」が弱火調理で作る「ふわとろオムイラス」レシピを紹介してくれました。 冷たい状態から材料を入れ、弱火で調理していき、具材が油でコーティングされて旨味が逃げなくなります。ご飯水洗いしてから使います。卵は弱火でフワトロに仕上げます…
9月2日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の麻婆豆腐と冷製パスタを作ってくれました。前回の時と同じく、紫吹淳さんも登場です。 弱火で作る麻婆豆腐は、ひき肉にサラダ油を大量に入れるという衝撃の作り方でした。豆腐を下茹でしてから作るというのも、基本テクニックではありますが大事…
9月2日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の麻婆豆腐と冷製パスタを作ってくれました。前回の時と同じく、紫吹淳さんも登場です。 弱火で作る冷製パスタは、冷水でしめないで麺をモチモチに仕上げる一品です。 (さらに…)…
7月22日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の親子丼と唐揚げを作ってくれました。 親子丼は鶏肉に弱火で火を入れてやわらかくジューシーに、そして玉ねぎにも味が染み込みやすくなるように仕掛けをほどこした一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
