1月5日(木)放送の「きょうの料理」では、2日連続で土井善晴先生の「満足おかず」です。 そして切り干し大根の歯応えを卵焼きに足した食べ応えのある一品「切り干し大根の卵焼き」のレシピを教えてくれました。 切り干し大根は安いのでかさ増しにも使えますし、食感だけでなくうま味もあるのがい…
1月5日(木)放送の「きょうの料理」では、2日連続で土井善晴先生が登場です。 2日目の今日は、うま味たっぷりの牡蠣と牛肉のコラボ料理「牡蠣と牛肉の炒め物」のレシピを紹介してくれました。 パンチのある２つの食材に「にんにくの芽」を組合せた、豪華なごちそうの一品です。 (さら…
1月4日(水)放送の「きょうの料理」の新年一回目は、料理研究家の土井善晴先生が料理の基本である「肉を焼く」がテーマです。 メインのポークソテーをより一層美味しく引き立ててくれる付け合わせとして簡単に作れる「ゆり根の炒め物」のレシピを一緒に教えてくれました。 ゆり根とは、鬼ゆりなどの球根で…
1月4日(水)放送の「きょうの料理」の新年一回目は、料理研究家の土井善晴先生が料理の基本である「肉を焼く」がテーマです。 メインのポークソテーをより一層美味しく引き立ててくれる付け合わせの一品として「チーズ入りマッシュポテト」のレシピを一緒に教えてくれました。 マッシュポテトはそれだけで…
1月4日(水)放送の「きょうの料理」の新年一回目は、料理研究家の土井善晴先生が料理の基本である「肉を焼く」ポイントを教えてくれました。 厚切りの豚肉をフライパンで焼いて、味付けもシンプルに塩とコショウだけ。 お肉の美味しさを引き出す、まさに料理の原点とでも言える「厚切り豚肉のポークソテー…
１２月２７日（火）のきょうの料理は、これまで「きょうの料理」で紹介したおせち料理の中から人気のレシピを紹介します。 定番の３品な手軽に作ることができる時短レシピ。簡単手間いらずのアイデア調理で驚くほどスピーディーに完成します。 ２品目は料理研究家の「高城順子」さんの「紅白なます」のレシピ…
１２月２７日（火）のきょうの料理は、これまで「きょうの料理」で紹介したおせち料理の中から人気のレシピを紹介します。 定番の３品な手軽に作ることができる時短レシピ。簡単手間いらずのアイデア調理で驚くほどスピーディーに完成します。 ３品目は料理研究家で東京都内でも料理教室を主宰している「荻野…
１２月２７日（火）のきょうの料理は、これまで「きょうの料理」で紹介したおせち料理の中から人気のレシピを紹介します。 定番の３品な手軽に作ることができる時短レシピ。簡単手間いらずのアイデア調理で、驚くほどスピーディーに完成します。 １品目は親子３代の料理研究家の「堀江ひろ子」さんがスピード…
１２月２６日（月）のきょうの料理は、これまで「きょうの料理」で紹介したおせち料理の中から人気のレシピを紹介します。 ３品めは料理研究家の「辰巳芳子」さんの「数の子」のレシピ。子孫繁栄を祈願する気持ちが込められる数の子。手でちぎることで、数の子の渋みが漬け汁にしみ出すこともなく、上品な味に仕上が…
１２月２６日（月）放送の「きょうの料理」は、これまで「きょうの料理」で紹介してきたおせち料理の中から、厳選された人気のレシピを紹介します。 ２品めは料理研究家の「鈴木登紀子」さんの「田作り」のレシピです。 「五万米」ごまめともいい、五穀豊穣を祈願した縁起物の一つです。手作りならではの甘さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
