７月１１日（水）の「ためしてガッテン！」は「かつお節」が特集されました。うまみと香りのかたまりの「かつお節パック」は使い勝手もいいですよね。でもただ冷ややっこやおひたしにパラパラ振りかけるだけだとしたら、もったいないんです。 今回は、油やお酒に「つけおき」するだけで万能調味料のレシピを紹介しま…
７月４日（水）の「NHKためしてガッテン！」はテーマが「唾液」。食べ物の消化を助けるのはもちろん、細菌を殺し、初期の虫歯を治する働きがあり、最近では「ドライマウス」の患者も増え、様々な障害に悩まされています。 本日は、最新の治療法と、「特製お口潤いドリンク」のレシピを紹介します。１日１０回、口…
６月２７日（水）の「ためしてガッテン」は安くて便利、「わかめ」をトロトロにして食べる驚きの激うま料理が、紹介されました。 わかめをペーストにして卵焼きに入れるとふ わふわの驚きの食感になり、お好み焼きに入れればダイエットの強い味方にもなります。そんな「わかめペースト」とそのペーストを使ったレシ…
４月２５日（水）の「NHKためしてガッテン」では、「貧血」をテーマにその症状などが紹介されました。貧血というとめまいなどを思い浮かべますが、めまいとは別に、疲れ、だるさ、肌の乾燥、抜け毛なども症状の一つなんだそうですよ。 万全の栄養を考えた食事を食べているラガーマンも貧血になっていたそうです。…
１月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」では「赤味噌」の真の実力を紹介します。味が濃いと思われがちな赤味噌（豆味噌）ですが、大豆だけで造る赤味噌はいわば「コク」をアップさせる万能調味料！カレー、チャーハン、煮物などに隠し味として使えば驚くほど激うまになるんです。さらに醤油に溶かせば「コクうましょ…
１月１７日（水）の「NHKためしてガッテン」は健康なカラダに欠かせない「ビタミン」の特集！その中で今注目されている一つが、まだあまり馴染みのない「ビタミンM」と呼ばれているビタミンです。ほうれん草やえだ豆、レバー,豆苗、春菊、水菜、のり、いちご、納豆、緑茶、卵、豆腐などに豊富に含まれていますが、その…
１１月２９日（水）の「NHKためしてガッテン」では、果物のビタミンや食物繊維がたっぷりと詰まった「ジャム特集」を紹介します。ロシアでは、松ぼっくりもジャムにしてしまうんですよ！糖度４０度以上だとジャムというんですよ。 今回はそのジャムを使って料理研究家の「栗原はるみ」さんが、簡単にトーストを激…
３月３０日（月）の「グレーテルのかまど」は、ドイツ・ベルリンで生まれた「フジコ・ヘミング」の大好きな…
３月３０日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜の基本のおかず」。本日は「新たまステーキ」と…
３月３１日（月）の「きょうの料理」は、日本料理研究家の「斎藤辰夫」さんが旬の「春キャベツ」を使った使…
３月３０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、…
３月３０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理の巨匠、「道場六三…
３月２７日（金）の「NHKパン旅」は、パン好き女優の「木南晴夏」さんが、今回はオリンピック・イヤーと…
３月２７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「春を味わう」。本日は、「…
