７月１日（水）の「NHKためしてガッテン」は、なすを極上に味わうための調理方法を紹介します。なすは塊で調理するととっても美味しく仕上がります。揚げても焼いても塊で調理するのがオススメですね。 なすは、グリルで焼くと旨味が出てしまったり、焼きが甘かったりしますね。そんな焼きなすを絶対に失敗しない…
６月３日（水）の「NHKためしてガッテン」では、自粛で衰えた筋肉の復活に欠かせない淡白質がたっぷりの「卵」特集！これから暑くなり食欲が落ちても卵なら気軽に食べれますね。そんな卵料理の裏技を紹介します。 賞味期限ギリギリの卵が大活躍する卵かけごはんです。いつもの卵かけご飯が新感覚に仕上がります。…
６月３日（水）の「NHKためしてガッテン」では、自粛で衰えた筋肉の復活に欠かせない淡白質がたっぷりの「卵」特集！これから暑くなり食欲が落ちても卵なら気軽に食べれますね。そんな卵料理の裏技を紹介します。 卵焼き一筋４０年の職人が直伝！お弁当にピッタリの卵焼きワザを紹介します。 (さらに&he…
１月２２日（水）の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパックごはんなど、”炊きたてではない“ごはんをよりおいしくする方法を紹介してくれます。そしてそのポイントは、電子レンジで加熱した後に下から上にご飯を返しす作業をすることですよ。今回は、冷めたご飯を美味しく…
１月１５日（水）の「NHKためしてガッテン」は、腸内細菌を元気にし、便秘改善の効果も期待できるとして、いま大注目の成分「レジスタントスターチ」たっぷりと含まれている「長芋」が特集されます。腸の働きをよくしてくれる「長芋」は便秘改善や、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす効果や、血糖値をコントロール…
１２月４日（水）の「NHKためしてガッテン」は、旬到来の白菜の異次元の使いこなし術を大公開します。白菜と言えばやっぱり定番の「鍋」がオススメですが、白菜の切り方で調理方法が変わるんですよ。 白菜のオススメのレシピはなんと「白菜のお好み焼き」でした。白菜の葉先を使って作ります。葉先を使うので食感…
１２月４日（水）の「NHKためしてガッテン」は、旬到来の白菜の異次元の使いこなし術を大公開します。白菜と言えばやっぱり定番の「鍋」がオススメですが、白菜の切り方で調理方法が変わるんですよ。 本日は、白菜の旨味を引い出す切り方を紹介します。その切り方にぴったりの料理レシピも紹介します。白菜は万能…
１２月４日（水）の「NHKためしてガッテン」は、旬到来の白菜、その異次元の使いこなし術を大公開します。白菜と言えばやっぱり「鍋」が定番。へルシーでトロットロの食感が魅力だが、実は９０年前の神戸には、白菜の「ジュース」を味わうという究極の鍋が存在していました。 料亭でも使われる「白菜のだし」を自…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
