１１月１０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「煮込んで１０分」。本日は、「豚肉と大根のアンチョビ風味」のレシピを紹介します。 砂糖でカラメルを作って落し蓋をして煮込みます。旨味をたっぷりと吸った大根とズッキーニがとっても美味しいスープです。 (さらに&hellip…
１１月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマは「煮込んで１０分」。本日は、「里芋と鶏の照り煮」のレシピを紹介します。 里芋は柔らかくなったら調味料を加えて照りがつくまで煮詰めます。鶏肉から出た旨味が里芋にも染み込んで美味しく仕上がります。 (さらに…)…
１１月６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お弁当の一品」。本日はお弁当の王道おかず「鶏の唐揚げ」。 鶏肉は水をつけてから片栗粉をまぶし、油は徐々に温度を上げてカリッと揚げます。 (さらに…)…
１１月５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は、「焼き鮭の南蛮漬け」のレシピを紹介します。 南蛮酢は一煮立ちさせてから、焼いた鮭を漬け込みます。集めに切ったパプリカが食べ応え満点です。 (さらに…)…
１１月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は「牛肉のえのき巻き」のレシピを紹介します。 牛肉にえのきを巻き片栗粉をまぶします。味付けは醤油、砂糖とオイスターソースで甘めに仕上げますが、コショウをふり味を引き締めます。 (さらに……
１０月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「米がうまい！」。本日は、「鶏おこわ」のレシピを紹介します。 お米ともち米は一緒に洗って３０分水につけます。鶏肉はごま油で焼き色をつけお米と一緒に炊きます。ごま油の香りがより食欲をそそります。 (さらに…)…
１０月２９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「米がうまい！」。本日は「ライスコロッケ」のレシピを紹介します。 具材のご飯は温かいものを使って、イタリアンに仕上げたライスコロッケは何個も食べたくなる一品です。 (さらに…)…
１０月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「米がうまい！」本日は、旨味たっぷりの「XO醬チャーハン」のレシピを紹介します。 卵とご飯は鍋肌に広げて強火で炒めます。XO醬の旨味がとっても美味しいチャーハンです。 (さらに…)…
１０月２７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「米がうまい！」。本日は、「チキンビリヤニ」のレシピを紹介します。チキンビリヤニはインドや周辺諸国の料理で、スパイスやお肉を入れた炊き込みご飯です。 本日紹介するレシピは鶏手羽元とご飯を炊飯器で炊き上げます。 (さらに&…
１０月２６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「米がうまい」。本日は、「さつまいもご飯」のレシピを紹介します。 さつまいもはベーコンと一緒に炒めてから、ご飯と一緒に炊きます。銀杏を加えて秋満載の炊き込みご飯です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
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１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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