1月5日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の藤井恵先生が「もやしとささ身の鍋 にらソース」のレシピを紹介してくれました。
鶏ささみ肉に加えて、もやしをたっぷりなんと3袋！も使ったヘルシーでお財布にも優しいお鍋レシピです。
もやしとささ身の鍋にらソースの材料（4人分）
- もやし（根切りのものを3袋＝600g）
- 鶏ささ身（300g）
- だし汁（5カップ）
- 酒（大さじ2）
- 塩（小さじ1）
にらソース
- ニラ（1ワ＝100g)
- 醤油（大さじ2）
- 酢（大さじ2）
- 砂糖（小さじ1）
- 豆板醤（小さじ1）
- おろしショウガ（1片分）
- すり白ごま（大さじ2）
もやしとささ身の鍋にらソースの作り方
- ニラ（1ワ＝100g)は細かく切ってボウルに入れます。
- そこに醤油（大さじ2）、酢（大さじ2）、砂糖（小さじ1）、豆板醤（小さじ1）、おろしショウガ（1片分）、すり白ごま（大さじ2）を入れて混ぜ合わせて「にらソース」を作ります。
- もやし（600g）はあれば根をとり、水に浸してパリッとさせます。
- ささ身（300g）はそぎ切りにします。
- お鍋にだし汁（5カップ）、酒（大さじ2）、塩（小さじ1）を入れて煮立て、もやしとささ身を入れてお好みの加減に煮ます。
- 各自器にとり分け、にらソースをかけていただきます。
感想
もやしたっぷりで激安レシピなのが嬉しいですね。お肉もたっぷりで食べ応えもありそうだし、一度作ってみたいレシピです。
