４月２９日の相葉マナブでは、九条ねぎのレシピを地元の方達から学びます！
そしてかき揚げ丼、肉まん、ねぎ味噌グラタンに続き、ねぎたっぷり鍋も教わりました。さらにお返しの相葉君特製「麻婆九条ねぎ」を披露してくれました。
九条ねぎたっぷり鍋のレシピ
- お鍋に水、魚を入れて沸かします。
- ボウルに鶏もも挽き肉、刻んだ九条ねぎ、片栗粉、醤油、おろしショウガ、ごま油を入れて捏ねます。
- 2をスプーンで丸めてお鍋に入れていきます。
- 火が通ったら、豚肉を入れていきます。
- さらに斜め切りにした九条ねぎを入れ、ショウガの千切りを散らします。
- フタをして煮ていきます。
- 仕上げに、細切りにした九条ねぎをたっぷりと入れれば出来上がりです。
麻婆九条ねぎのレシピ
- フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて炒めていきます。
- 豆板醤、甜麺醤、鶏がらスープを入れます。
- さらに刻んだ九条ねぎを入れて炒め合わせます。
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- ラー油、花椒を入れて味を整えたら出来上がりです。
>> 相葉マナブ九条ねぎレシピ！味噌グラタン＆肉まん＆かき揚げ丼
