１０月１６日のきょうの料理は、髙城順子さんが魚焼きグリルを使った簡単レシピ「豚肉とジャガイモのホイル焼き」を紹介してくれました。
アルミホイルの中で蒸し焼きになり、お肉はふっくら、ジャガイモはホクホクに仕上がりますよ。さらに市販のトマトソースを使うことで時短に！なんと10分で完成します。
豚肉とジャガイモのホイル焼きの材料（1人分）
- ジャガイモ（1/2個）
- 玉ねぎ（1/4個）
- 豚ロース肉薄切り（90g）
- トマトソース（80g）
- 粉チーズ（少々）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- バター（適量）
豚肉とジャガイモのホイル焼きの作り方
- ジャガイモ（1/2個）と玉ねぎ（1/4個）はスライサーなどで薄切りにします。
- 豚肉（90g）は一口大にカットし、塩・コショウ（各少々）を振ります。
- アルミホイルにバター（適量）を薄く塗り、ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉の順に広げて重ねます。
- トマトソース（80g）をかけて包みます。
- 魚焼きグリルに入れて強火で7分ほど焼きます。
- 器にのせてアルミホイルを開き、粉チーズ（少々）を振れば出来上がりです。
感想
魚焼きグリルを使ってたったの10分程度で完成してしまうのは嬉しいですよね。見た目も簡単に作ったとは思えないゴージャスな感じで、パーティメニューにも使えそうです！
