1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。
5品目は「味噌ヨーグルト漬け」のレシピです。
簡単に作れるのに、腸に嬉しいとっても健康的な漬物です。この冬に是非食べた方が良いという一品です。
味噌ヨーグルト漬けの材料
- 味噌（大さじ2）
- ヨーグルト（大さじ2）
- にんじん（1/2本）
- カブ（2個）
- カブの葉（2個分）
- 大根（1/5本）
- セロリ（1/2本）
味噌ヨーグルト漬けの作り方
- ビニール袋に味噌とヨーグルト（各大さじ2）を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
- にんじん（1/2本）、カブ（2個）は皮ごと一口大に切ります。
- カブの葉（2個分）も一口大に切ります。
- 大根（1/5本）は皮をむいて一口大に切ります。
- セロリ（1/2本）も一口大に切ります。
- 切った具材を全てビニール袋に入れます。
- しっかりと空気を抜いて漬ければ出来上がりです。15分ほどの浅漬けでも、2〜3日漬けてもどちらも美味しそうですよ。
感想
浅漬けでも食べられるのも嬉しいですね。ヨーグルトでおなかにもとっても良さそうです。しっかりと漬けると酸味が出て、より美味しそうでした。
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