１０月５日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、お宅にある物で料理を作るドキュメントバラエティ。今回は埼玉県内から若者が集まってくる街、大宮へで、一組の男女が家におじゃまします。
今回は備え付けの非常食や、駄菓子を有効活用して…いつもの豆腐やうどんの印象をガラリと変える絶品料理登場を振舞います。
目次
乾パンの豆腐ディップの材料（２人分）
- 木綿豆腐（１/２丁）
- 鶏ガラスープの素（小さじ１）
- 食べるラー油（大さじ１）
- 乾パン（適量）
- ごま油（大さじ１）
乾パンの豆腐ディップの作り方
- 豆腐（１/２丁）はフォークでくずします。
- １をボウル状のお皿に入れ、食べるラー油（大さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）、ごま油（大さじ１）を加えてよく混ぜます。
- 食べるラー油（適量）、ごま油（適量）をかけます。
- 乾パンと一緒に添えて完成です。
カリカリ豚チーズの材料
- 豚ロース肉（１００g）・・しゃぶしゃぶ用
- スライスチーズ（２枚）
- 小口切り長ネギ（適量）
- 塩（小さじ１/４）
- コショウ（適量）
カリカリ豚チーズの作り方
- 豚ロース肉（１００g）をフライパンに並べ、塩（小さじ１/４）、コショウ（少々）をふり火にかけます。
- スラースチーズ（２枚）をちぎってのせてカリッとするまで焼きます。
- お皿に盛り付けて小口切りの長ネギ（適量）、黒コショウ（適量）をかけて完成です。
スーパージャンク釜玉うどんの材料
- 冷凍うどん（１玉）
- 卵（１個）
- スナック菓子（１/２袋）・・今回はキャベツ太郎
- めんつゆ（２０ml）・・４倍濃縮
- 水（６０ml）
- おろしニンニク（適量）
- 豆板醤（適量）
- 蜂の子佃煮（適量）
- 刻み海苔（適量）
スーパージャンク釜玉うどんの作り方
- 冷凍うどん（１玉）は電子レンジで解凍します。
- １をどんぶりに入れ、混ぜ合わせためんつゆ（２０ml）と水（６０ml）をかけます。
- 砕いたキャベツ太郎（１/２袋）をのせ、生卵（１個）、おろしニンニク（適量）、豆板醤（適量）、刻み海苔（適量）を盛り付けて完成です。
- よくかき混ぜていただきます。お好みで蜂の子の佃煮をのせます。
感想
ほとんど食材のないお宅でも満足のいくおつまみを作ったきじまさんがすごい！と思いました！
