6月3日のジョブチューンは「病気を予防する最強の食べ物SP」で、ヒザ痛に効果的だというショウガと新ショウガを使ったレシピ「しょうが炊き込みご飯」の作り方を、ショウガ農家の方が紹介してくれました。
ショウガが特産の高知県では、皆さんヒザが元気ですごかったですね。
しょうが炊き込みご飯の材料（4人分）
- ショウガ（100g）
- 新ショウガ（20g）
- 米（3合）
- 鶏もも肉（100g）
- 油揚げ（1枚）
- だし汁（420cc）
- みりん（大さじ2）
- 酒（大さじ3）
- 醤油（大さじ3）
しょうが炊き込みご飯の作り方
- 鶏もも肉（100g）と油揚げ（1枚）は食べやすい大きさに切ります。
- ショウガ（100g）は千切りにします。
- 炊飯器に米（3合）、だし汁（420cc）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ3）、醤油（大さじ3）を入れます。
- そこに食べやすい大きさに切った鶏肉と油揚げ、千切りのショウガを入れて炊きます。
- 新ショウガ（20g）を千切りにします。
- 炊きあがったら器に盛りつけ、新ショウガをのせれば出来上がりです。
1日に食べた方が良いショウガの分量
ヒザ痛に効果的だというショウガと新ショウガですが、1日に60gずつ毎日食べるのがオススメだそうです。乾燥ショウガであれば、その1/10量の6gで良いとのことで、カレーや味噌汁に入れて摂取するのが良いそうですよ。
