９月１５日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが「豚肉とキムチのレンジ蒸し」のレシピを紹介してくれました。
キムチはまな板が汚れないように、ハサミで切るのがオススメです。今回は全てレンジで加熱して調理するのでコンロは使いません。
豚肉とキムチのレンジ蒸しの材料（４人分）
- 豚ひき肉（３００g）
- 醤油（大さじ１）
- ごま油（大さじ１）
- 白菜キムチ（２００g）
- にら（１わ）
- 根切りもやし（２５０g）
- 春雨（４０g）
- すり白胡麻（大さじ２）
豚肉とキムチのレンジ蒸しの作り方
- 直径25cmの耐熱ボウルに豚ひき肉（３００g）を入れ、醤油（大さじ１）を加えて菜箸でほぐしながら混ぜてなじませ、ごま油（大さじ１）を加えて混ぜ、広げて室温に15分おきます。
- 白菜キムチ（２００g）はハサミで食べやすく切る。にら（１わ）は4cm長さに切ります。もやし（２５０g）は洗い、水気をきります。
- 春雨（４０g）を水にくぐらせ、ハサミで半分に切り、１の上に広げてのせます。
- 白菜キムチを汁ごとのせ、もやしも上に広げてのせます。
- ふんわりラップをかけ、５００wの電子レンジで約15分加熱します。
- とり出してにらをのせて全体を混ぜさらに５００w電子レンジで2分加熱します。
- 余熱で蒸らし、すり白胡麻（大さじ２）を加えて混ぜて器に盛り付けて完成です。
感想
コンロを使わずにとっても簡単い調理ができましたね。豚キムチいつもフライパンで作るとキムチが焦げ付くので次はこの方法で作ってみます！
