10月1日の相葉マナブではツナ缶を使った常識を覆すなるほどレシピ特集！美味しさ・手軽さ・インパクトをもとに採点してランキングにしていきます。
どれも簡単で面白く、しかも美味しそうなレシピばかりでしたよ。
目次
ツナとアボカドのわさび醤油和え
- アボカドを2cm角に切ります。
- 油を切ったツナ、アボカド、わさび醤油をボウルに入れて和えます。
- 器に盛りつけ、カイワレをのせれば出来上がりです。
ツナと大根の炒め煮
- 大根を5cmは幅の輪切りにし、皮をむいて9等分にし、面取りをします。
- ツナ缶の油を切ります。
- お鍋にショウガ千切り、ツナを入れて炒めます。
- 大根を入れて炒め合わせます。
- 酒、みりん、醤油を入れて煮立てます。
- ツナ缶の油を入れ、落としぶたをして弱火で15分煮ます。
- 器に盛りつけ、ネギをのせれば出来上がりです。
ツナカツバーガー
クックパッドのカリスマ投稿者の白井さん考案のレシピです。お店に出せるほどの味だそうですよ。
- ボウルに油を切ったツナ、マヨネーズ、辛子を入れて混ぜ合わせます。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
- 170℃の油で4分ほど揚げます。
- パンにマヨネーズを塗り、からしを塗ってスライスチーズ、カツ、キャベツの千切りをのせてサンドすれば出来上がりです。
ツナのポテトガレット
料理研究家の山本さんが考案した、柚子胡椒のきいたメニューです。
- ザルをつかってツナの油を切ります。
- ボウルに入れ、ごま油、柚子胡椒と和えます。
- ジャガイモをスライスして細切りにし、塩と和えます。
- フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、ジャガイモを敷き詰め、その上に大葉を敷きます。
- その上にツナをのせ、さらにその上から残りのジャガイモをのせます。
- 両面をしっかり焼けば出来上がりです。
タルタルステーキ風
フードコーディネーターの前田さん考案の、ワインに会うおつまみレシピです。
- ボウルに水、ウスターソース、片栗粉、コンソメを入れて混ぜ合わせます。
- ツナを水切りし、細かく刻みます。
- フライパンにサラダ油、刻んだニンニクを入れて炒めます。
- 香りが出たらツナを入れて炒めます。
- 1の合わせ調味料を入れてとろみを出します。
- みじん切りにした玉ねぎとキュウリを入れて炒め合わせます。
- 器に盛りつけ、ウズラの卵を落として黒コショウを散らせば出来上がりです。
ツナとネギのライスコロッケ
桐生第一高等学校の調理科調理部の生徒さんたちが考案した、ツナマヨおにぎりのイメージしたというレシピです。
- フライパンにバターを入れて溶かします。
- みじん切りにしたネギ、を入れて炒めます。
- 塩・コショウ（各適量）で味を調えます。
- 炊飯器にお米、水を入れたら固形コンソメと３を入れて炊きます。
- ボウルに生クリームを入れ、軽くツノが立つまで泡立てます。
- さらにマヨネーズ、塩、カレー粉を入れて混ぜ合わせます。
- ご飯が炊けたら、刻んだたくあん、ツナを入れて混ぜ合わせます。
- ご飯をボール型ににぎり、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて180℃の油で2分ほど揚げます。
- 器に盛りつけ、6のマヨネーズソースをかければ出来上がりです。
トマトとツナの和風炊き込みご飯
野菜ソムリエの桜井さん考案のレシピです。ツナのまろやかさとトマトの酸味を組み合わせることで美味しく仕上げます。
- ツナ（1缶）の油を切ります。
- トマト（1個）はへたを切り取り、十字に切れ目を入れます。
- 炊飯器にお米、水を入れたらツナ缶の油、酒、濃口醤油、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 油揚げ、トマトを入れて炊きます。
- 炊けたらトマトの皮を取り除き、混ぜ合わせます。
- さらにツナを入れて混ぜ合わせたら器に盛りつけ、刻んだ大葉をのせて白ごまを散らせば出来上がりです。
ツナつけ麺
懐石料理の名店「分とく山」総料理長直伝のツナ缶レシピです。
- ボウルに水（200ml）、醤油（大さじ2）、刻んだみょうが、白ごまを入れて混ぜ合わせます。
- 刻んだトマト、キュウリを入れ、さらに混ぜ合わせます。
- そうめんを茹で、２の漬け汁でいただきます。
