２月６日（月）のきょうの料理は今日から水曜日までの３日間、料理研究家の「脇雅世」さんのネギと生姜でホッとする洋風レシピを紹介します。ネギと生姜は体の中から温めてくれて寒さの厳しいこの時期には嬉しい食材ですね。通常、ネギと生姜は和食や中華の食材に使われますが今回はとっておきの洋風メニューレシピを紹介し…
２月１日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが、パリパリ食感が癖になる香ばしい「エビとれんこんのカリカリ春巻き」のレシピを紹介します。 春巻きなのに、ピザ用チーズやマヨネーズで味をつけて子供も喜ぶ味に仕上げます。れんこんは少し大きめに切ることで、揚げても食感が残るよ…
1月17日(火)放送の「NHKあさイチ」は、この寒い冬にぴったりなお鍋特集です。和・洋・中の達人シェフたちが様々な鍋料理を教えてくれました。 そして中華の孫成順さんが教えてくれたのは「豆腐の白湯（パイタン）鍋」でした。 中国では家庭ごとに味がある、日本の味噌汁のようなものらしいですよ。豆…
１月１６日（月）のきょうの料理は料理研究家の「坂田亜希子さん」が今月は中国風おかずを詰め合わせた白いご飯が進むお弁当を紹介。こってり味にさっぱり味。ぴり辛味とバラエティーに富んだ美味しさが勢ぞろい！冬にぴったりの生姜風味のデザートも美味しくどうぞ！ まずは「えびチリ卵」のレシピから。朝の短時間…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、瓶詰めや缶詰を使ったレシピを紹介してくれます。 3日目の今日、1月11日(水)は「あさりの水煮缶」を使ったお手軽レシピ「炊き込みシーフードピラフ」を教えてくれました。まるでレストランの味と上沼さんも絶賛です。 (さらに…)…
１月１０日（火）のきょうの料理は昨日に続き、料理研究家の「ほりえさわこ」さんと「きじまりゅうた」さんが正月太り解消レシピを紹介。 ひき肉の代わりに加えたえのきは、つるんとした食感が水餃子の具にぴったり！スープのえのきも味が染み込んで、食べ応え十分な水餃子になっています。餃子の具になるえ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、瓶詰めや缶詰を使ったレシピを紹介してくれます。 1月10日(火)は、のりの佃煮を使った面白いレシピ「のりの佃煮とエビの春巻き」を教えてくれました。甘みがあって、3時のおやつにもオススメだそうですよ。 (さらに…)…
１月１０日（火）のモコズキッチンはパイが大好きな友人のお誕生日に作りたいというリクエストで新感覚のパイレシピを「速水もこみち」さんが教えてくれました。 シーフードたっぷりで、パイ生地の代わりにマッシュポテトを耐熱用器に敷き詰めた、新感覚のパイレシピ。寒いこの時期にぴったりのレシピになっ…
1月9日(月)放送の「キューピー3分クッキング」では、成人の日ということでごちそう中華おこわのレシピを紹介してくれました。 もち米を使ってもちもちとした、絶品中華おこわです。記念日には是非作りたい一品です。 (さらに…)…
1月7日(土)放送の「おかずのクッキング」では、時代劇やドラマの料理所作指導でも活躍している料理研究家「柳原尚之先生」が、太巻きでも細巻きでもない「中巻寿司（ちゅうまきずし）」の作り方を紹介してくれました。 基本の「すし飯」の作り方から具材の作り方まで、しっかりとのり巻きの作り方を教えてくれま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
