11月3日(木)、4日(金)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の里芋を使った「里芋と鶏肉のシチュー」のレシピを紹介してくれました。 里芋と鶏肉をじっくりと煮込み、粗塩で食べる和風シチューです。 (さらに…)…
１１月１日（火）のきょうの料理は「キッチン・ド・レミ」料理愛好家の平野レミさんが肉や魚、豆腐など何にでも合うねぎだれのレシピ「ねぎだれでおいしい根」をダジャレを交えながら紹介。 ねぎをよく炒めて甘みを引き出したタレがとてもおいしいレシピですよ。野菜を蒸している間にタレを作れるから、時間もかから…
１０月２５日（火）のきょうの料理では秋のベストレシピで、里芋の人気レシピベスト３が紹介されました。 そして里芋の人気レシピ第１位は料理研究家の土井善晴さんの「里芋の揚げだし」でした。旬の里芋の持ち味を最大限に楽しむには、里芋を丸ごと茹でるのが一番！ まさに旬の里芋を丸ごと味わえる１品です…
１０月２５日（火）のきょうの料理では秋のベストレシピで、里芋の人気レシピベスト３が紹介されました。 そして里芋の人気レシピ第２位は、料理研究家の土井善晴さんの「里芋の煮っころがし」です。とれたての里芋はツルッと皮がむけて、ツヤツヤに煮上がりますよ。 (さらに…)…
１０月２５日（火）のきょうの料理では、秋のベストレシピで里芋の人気レシピベスト３が紹介されました。 そして里芋の人気レシピ第３位は、料理研究家の脇雅世さんの「里芋肉巻き」。里芋はホクホクに仕上げるために電子レンジで下ごしらえし、豚肉との相性もバッチリです。 (さらに…)…
10月15日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が今が旬の里芋を使ったマッシュ煮のレシピを教えてくれました。 ジャガイモをつぶすとマッシュポテトに。サツマイモをつぶすと栗きんとんに。では「さといもをつぶす」とどうなるのか！？その答えが今回のレシピです。 沖縄料理のドゥルワ…
10月10日(月)体育の日放送の「きょうの料理」は、200年以上続く杉本家10代目当主で料理研究家の杉本節子さんが、里芋の肉じゃがの作り方を教えてくれました。 「杉本節子の町家で楽しむ京ごはん」と題して、今日から3日間は杉本家伝統のおばんざいメニューを紹介してれくます。 手に入りやすい旬…
１０月１日（土）の「おかずのクッキング」では土井善晴先生がさといもと鶏肉を柔らかく煮上げる「さといもと鶏肉の醤油煮」の作り方を教えてくれました。 さといもの泥だけ落として茹でてから醤油煮にする方法で、茹でたさといもの皮も濡らした布巾でつるりと剥けとても簡単です。 (さらに&hellip…
１０月１日（土）の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が、秋の味覚さといもで作る煮物「さといもの煮ころがし」の作り方を教えてくれました。 さといもは皮をむくのが結構めんどくさいですが、白い頭が見えている鮮度のいいさといもはタオルでこするだけで皮が剥けます。里芋は、なり口の白いものが新鮮です…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
