５月１７日（水）の「きょうから発酵ライフ」は味噌を使った健幸美レシピが紹介されました。味噌はガンの予防効果が期待できる調査結果があり、１日１杯は味噌汁を食べることも推奨されています。今回はその味噌を使ったレシピを紹介します。 「味噌バーニャカウダ」はソースを温めながら食べるとさらに美味しくなる…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１７日（水）は「こんにゃくハヤシライス」。お肉の代わりにこんにゃくを使います。こんにゃくは５mm厚さに切り、１時間冷凍し解凍することで食感が代わりハヤシライスに馴…
５月１７日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが今が旬のカツオを使ったレシピを紹介してくれました。 「かつおのカツねぎ塩だれ」衣に卵は使わずに小麦粉と水を溶いたものを使い、パン粉をつけて１分〜１分３０秒こんがりと揚げてレモンの効いたねぎ塩だれをかけていただきます。最…
５月１５日（月）の「キューピー３分クッキング」は新玉ねぎを使ったレシピを料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれました。 新玉ねぎを焼いてハムとチーズをのせた玉ねぎ丸ごとを楽しめるレシピは、ハムとチーズをのせることで子供も喜びそうなレシピになっていますね。 (さらに…)…
5月15日(月)放送の「相葉マナブ」では、千葉県白子町の特産「白子玉ねぎ」の新玉ねぎ料理を堪能します。そして鉄人・陳建一の下で腕を磨いた経験があるという四川・海鮮中華大辛の前橋料理長が、新玉ねぎの絶品料理を教えてくれました。 なんと中華の定番、麻婆豆腐の玉ねぎバージョンという驚きのレシピです。…
5月15日(月)放送の「相葉マナブ」では、千葉県白子町の特産「白子玉ねぎ」の新玉ねぎ料理を堪能します。そして白子町で「洋食店かわごえ」を40年やっている川越シェフが、得意の新玉ねぎメニューを紹介してくれました。 そしてオススメの２品目、色々な物に使えるという「万能玉ねぎソース」のレシピと、それ…
5月15日(月)放送の「相葉マナブ」では、千葉県白子町の特産「白子玉ねぎ」の新玉ねぎ料理を堪能します。そして白子町で「洋食店かわごえ」を40年やっている川越シェフが、得意の新玉ねぎメニューを紹介してくれました。 新玉ねぎを丸ごと使った肉詰めをスープ仕立てにした「特製オニオンスープ」です。見た目…
5月13日(土)放送の今週の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が、カツオのたたきよりも作るのが簡単だという「カツオと新玉ねぎの三杯酢和え」のレシピを紹介してくれました。 今が旬のカツオと新玉ねぎを使った、まさにこの時季ならではの一品ですね。土井先生が「カツオのたたきよりも簡単…
5月11日放送のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が、定番中華料理の「酢豚」をより美味しくつくるレシピを紹介してくれました。 酢豚は基本の料理ですが、美味しく作るのはなかなか難しいですよね。美味しくするポイントが詰まったレシピです。 (さらに…)…
今週のきょうの料理は月曜日から水曜日までテーマは「おうち洋食」。エビフライ、ナポリタン、メンチカツといった洋食の王道は自分で作ってみてもなかなか思った通りの味にならない。美味しくなるコツがギュッと詰まった坂田流の洋食レシピを紹介します。 ５月１０日（水）の３品目は「マッシュルームのポタージュ」…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
