５月１日（月）のきょうの料理は長野県在住の料理研究家「山本麗子」さんが、もやしを使ったレシピを紹介します。 １品目は「銀針もやしのチンジャオロースー」。中国料理では根をとったもやしを「銀針」と呼ぶそうですよ。ヒゲを取ると口当たりが良くてごちそう感が出ます。短時間でサッと火を通すのでシャキシャキ…
５月１日（月）の「NHKあさイチ」では「桜海老活用術」のレシピが紹介されました。地元静岡での美味しい桜海老の食べ方やグッチ裕三さんの桜海老レシピを紹介します。 グッチ裕三さんの１品目は「桜海老のもや酢炒め」。シャキシャキのもやしに旨味がたっぷりの桜海老を使ったシンプルだけどとても美味しいレシピ…
４月２４日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが、手作りのタレに漬け込んで焼いた「牛肉の焼肉味炒め」のレシピを紹介してくれました。 おろし玉ねぎとおろしりんごがたれの決め手！りんごは皮ごとすりおろすのでよく洗います。りんごの代わりに季節に合わせて梨でもいいですよ。 …
４月１０日月曜日〜１２日（水）のきょうの料理は「鶏むね肉」を使った料理を紹介します。脂が少なくヘルシーで価格もお手頃な鶏むね肉は、ちょっとしたコツでパサつきを抑えてしっとりとジューシーに！ ４月１２日（水）は料理研究家の「一瀬悦子」さんが、鶏むね肉を使ってストックチキンのレシピを紹介してくまし…
４月４日（火）のきょうの料理は昨日に引き続き料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの食卓に並ぶ家族に人気のおかずを紹介します。 ３品目は「しょうゆ焼きそば」。居酒屋さんの締めの料理のようなしょうゆ味の焼きそばはウスターソースとオイスターソースが隠し味です。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「スパイス＆ハーブ」です。 そして3月31日(金)の今日はタレントのアンミカさんをゲストに「鶏団子のスープ春雨」のレシピを紹介してくれました。 仕上げに香草とバジルをのせた、アジアンテイストなベトナムのフォーのような一品です。 (さ…
３月６日（月）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが春キャベツと春にんじんを使った、お弁当にもオススメのレシピを紹介してくれました。 そして春にんじんの３品目のレシピは、春にんじんの梅煮を使って「もやしの紅白あえ」のレシピを紹介します。 春にんじんの梅煮を潰して和え、衣とし…
２月２８日（火）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんがシメまで美味しい「豆乳坦々鍋」のレシピを紹介してくれました。 スープの旨味の素は干しエビとザーサイで。具材は豚肉、にら、もやしのみで。シメにはラーメン、うどん、ご飯が合いますよ。 酢を加えて味を引き締めて、…
２月２７日（月）のひるまえほっと「かんたんごはん」では「香ばし塩焼そば」のレシピを、料理研究家の「川上文代」さんが紹介してくれます。 魚焼きグリルを使って焼いていきますが、高温で一気に焼いていくので鉄板で焼いたように仕上がります。味付けの仕上げにナンプラーを使用しますが、醤油や麺に付い…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューということで時短で作れるレシピを紹介しています。 2月24日(金)の今日は、もやし・玉ねぎ・ニラ・ニンジン・長ネギと5種類の野菜を使った「五目野菜の炒めもの」を教えてくれました。 中華料理で五目なんたらという名前の…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
