６月７日（火）の「ひるまえほっとかんたんごはん」は塩麹と牛乳を使ったレシピをミルク料理研究家の「加藤明子」さんが紹介してくれます。 「鶏肉とじゃがいものミルク煮」は牛乳をたっぷりと使った料理で、パサつきやすい鶏むね肉も塩麹と牛乳で柔らかく仕上がります。 (さらに…)…
６月５日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、「新じゃが、いか、アスパラの塩炒め」のレシピを紹介してくれました。 使ういかは何でもいいですが、いかの種類により作り方が少し異なります。するめいかの場合は、足先は火を通すと固くなるので、吸盤とともに切り落とします。や…
６月２日（金）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では、料理研究家の「武藤裕子」さんが、水出しで作った出汁で作る、「新じゃがと豚バラの煮物」のレシピを紹介します。 水出汁は１リットル以上入る容器に昆布と削り節、水を入れ冷蔵庫に一晩置いて作る出汁で、作っておけば冷蔵庫で１週間保存できま…
６月１日（水）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では、６月８日の「きょうの料理」でも紹介予定の料理研究家の「栗原はるみ」さんの「チキンのレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。 あっさりとした鶏胸肉のソテーにレモンの酸味とバターの風味を加えるだけでレストランのような味になりま…
５月３１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったレシピを紹介してくれます。パクチーは冷蔵庫で保存する場合は濡らした紙タオルで包んでポリ袋に入れ、冷凍する場合は刻んでラップ小分けしてポリ袋に入れ約１ヶ月保存可能です。 ３品目は「鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮」。…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」、今週のテーマは「緑を味わう」です。ゲストに俳優の「小倉久寛」さんを迎え今週も賑やかになりそうですね。 ５月３０日（火）は「ブロッコリーのコロッケ」。衣に卵に水と油を加えてブロッコリーとじゃがいも茹でて水気をきり鍋に戻して余分な水分をとばします。 (さらに&…
５月２９日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。本日は広尾の「メログラーノ」の「後藤祐司」シェフが「イカのカレースープパスタ」のレシピを紹介してくれます。 店で余るパスタ類を生かしたまかないは一皿で大満足の具沢山スープ。ナポリの家庭料理、ごった煮をイメージしています。具材…
５月２５日（金）の「中居正広のキンスマ」は料理研究家「小林カツ代」の「伝説の肉じゃが」を紹介してくれます。 子供達が食べてくれなかった肉じゃがをフライパンで作って子供達に食べて欲しい思い出作った肉じゃがです。どこの家庭にもあるフライパンを使って誰でも作れるアイデア肉じゃがです。 (さらに&he…
５月２４日（水）の「NHKごごナマ」では「梅干しで健康ライフ」。さしす梅干しの作り方やさしす梅干しを使ったレシピを紹介します。 さしす梅干しのさし酢はそのままドレッシングとして使ったり、夏にペットボトルの水に数適垂らして飲んだりと活用方法がたくさんあります。そんな大活躍のさしす梅干しを使った「…
５月２３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺有子」さんが豆と具沢山のスープレシピを紹介します。 「そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ」は素材の旨味を丁寧に引き出し、バターとタイムで香りづけした優しい味わいのスープです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
