６月２０日（火）の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの副菜」では、そうめんに合うおかずレシピを「北斗晶」さんが紹介してくれました。 「魚肉ソーセージの油揚げ巻き」は油揚げに、マヨネーズを塗り、大葉とチーズ、魚肉ソーセージを巻いてフライパンで焼いた簡単だけど食べ応えある副菜レシピです。 (さらに&…
６月１２日（月）の「ノンストップ」は、「行列シェフのまかない家ごはん」。一流シェフがいつものメニューを少しの工夫でプロの味にするレシピを紹介します。 本日は、目黒雅叙園内にある「リストランテ カノビアーノ」の「植竹隆政」シェフが、「トマトとオイルサーディンのパスタ」を紹介。冷やしたソースに茹で…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに、今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月８日（木）は「アジのちらし寿司」。お寿司ですが酢は使わずに、酢飯にはすだちを使います。たっぷりの薬味を使った大人のちらし寿司です。 …
６月６日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが「カツオの混ぜ寿司」のレシピを紹介してくれました。 漬けににしたかつおの味が引き立つように酢飯の甘めは控えめにします。炒りごまは香りよくするために炒っておきます。薬味はたっぷりと入れてさらに美味しくします。 (さらに&…
6月3日のテレビ朝日「おかずのクッキング」では、料理研究家のウー・ウェンさんが得意の餃子レシピ「豚肉と青じその塩味焼き餃子」を紹介してくれました。 肉の旨味とたっぷりの青じその香りを活かした、塩味のさっぱりとした夏向けの餃子レシピです。タレをつけなくても美味しい一品です。 (さらに&h…
6月3日のジョブチューンは「病気を予防する最強の食べ物SP」で、免疫力アップに有効な「青じそ」を使った「青じそニンジンかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 青じそは刻んだ方が効果的、そして熱にも強いということで刻んで揚げて仕上げます。 (さらに…)…
５月３０日（火）のノンストップは「賛否両論」の「笠原将弘のおかず道場」。みずみずしい旬の新生姜を使って鶏胸肉と合わせた季節限定の「鶏胸肉と新生姜のかき揚げ」のレシピを紹介してくれます。 新生姜は千切りよりも少し太めに切り、存在感を出します。衣に炭酸水を混ぜると泡で衣に空洞ができるので軽い食感に…
5月30日(火)放送のNHKあさイチでは、今流行っているスーパーフード「クルミ」を使ったレシピを３シェフが紹介してくれました。 そして和の橋本シェフは、くるみでコクを出したタレで楽しむ「くるみだれの冷製牛しゃぶ」のレシピを教えてくれましたよ。 (さらに…)…
５月２９日（月）の「きょうの料理」は小林カツ代さんの弟子で家庭料理家の「本田明子」さんが青じそを使ったレシピを紹介します。 青じそは、青じそがすっぽりと入る空き瓶に少量の水を入れたところに、洗って軸の先を切り落とした束を下向きに入れて蓋をして、逆さまにして冷蔵庫で保存することで葉が水に浸かって…
５月２９日（月）の「きょうの料理」は小林カツ代さんの弟子で家庭料理家の「本田明子」さんが、青じそを使ったレシピを紹介します。 青じそは、青じそがすっぽりと入る空き瓶に少量の水を入れたところに、洗って軸の先を切り落とした束を下向きに入れて、蓋をして逆さまにして冷蔵庫で保存することで葉が水に浸かっ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
