３月８日（水）のBSプレミアム「おかわりにっぽん」では「セロリ」を紹介。ヨーロッパではセロリは生では食べずにソースやスープ煮込み、グランタンなどで使用するそうですよ。セロリは体の中のサビつきを防いでくれるとてもいい食材なんです。 まずはフランス料理 バイヨン ジョン ローランさんのセロ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「安い牛肉をおいしく」ということで、牛肉をやわらかくジューシーに仕上げるレシピを紹介します。 2月28日(火)の今日は、中華風に豆板醤で香りが出るまで炒めた「牛肉の辛み炒め」のレシピです。辛みで食欲が増す一品ですね。 (さらに&hel…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは女優の「久保田磨希」さん。本日２月１５日（水）の料理の先生は中華料理の石川智之先生で「かにの酸辣煮込み」。 かには焼く前に溶き卵と片栗粉をつけてとろみをつけます。辛味の効いたソースにセロリの…
２月１日（水）のきょうの料理は今週は月曜日から水曜日までの３日間、「目指せ！野菜１日３５０g」がテーマで管理栄養士１０人が１食１２０g以上の野菜を美味しく食べられるメニューを紹介します。３日目の今日はボリュームおかずを紹介します。 ２品目は料理研究家の宗像伸子さんの「ポトフ」。たっぷり野菜と肉…
1月27日（木）のキューピー3分クッキングは、料理研究家の齋藤君江先生が豚肉のワイン煮ジンジャー風味のレシピを紹介。 豚肉と野菜は赤ワインだけで煮始めるのがポイントです。煮込んだお肉は取り出して煮汁は粗熱を取りミキサーにかけた本格的なレシピになっています。 (さらに…)…
１月２３日（月）のおびゴハンは料理愛好家「平野レミ」さん秘伝の味「本格インドカレー」のレシピを紹介。このカレーは「WADA」カレーと言ってレミさんの義理のお母さんの味をレミさん流にアレンジしたカレーなんですよ。 寒いこの時期に温まるスパイシーなカレーはお鍋１つでできる簡単絶品カレー。市…
１月１８日（水）のきょうの料理は谷原章介さんのTimeless Kitchen。 本日は明るい人柄とイタリア仕込みの料理で多くの人に慕われ、料理教室も主催している「飯塚宏子」さん。ローマ在住中に、隣のマンマに教わった本場のラザニアレシピを紹介します。隣に住んでいたマンマのラザニアが世界で１番美…
１月１２日（木）のきょうの料理は料理研究家で人気の「栗原はるみさん」が「餅入り茶碗蒸し」と「銀だらとセロリの香り煮」のレシピを紹介。 ２品目は「銀だらとセロリの香り煮」。セロリの香りを和食にも生かしたくて煮汁にたっぷりと加えました。 しっかり味の煮汁はご飯にかけても美味しいですよ。たっぷ…
1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。 5品目は「味噌ヨーグルト漬け」のレシピです。 簡単に作れるのに、腸に嬉しいとっても健康的な漬物です。この冬に是非食べた方が良いという一…
１月６日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では、金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！ 料理研究家の平野レミさんと、美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが、お正月に残ったお餅を使った「餅対決」で簡単アイデア料理で戦います。 お…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
