１１月１７日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、本日特集された「コロナ対策」で免疫力アップになる食材を使ったレシピを紹介します。 「さけのパンシチュー」はカチカチになった食パンをちぎって作るとっても簡単なシチューです。鮭、牛乳、小松菜と免疫にいい食材がたっぷりです。 …
１１月１７日（火）の「NHKあさイチ」では、春菊が特集されました。春菊は火を通しすぎることで苦味などが出てしまうので加熱時間に注意するのがポイントです。その春菊を使ったレシピを、大人気の一つ星フレンチシェフ、「鳥羽周作」さんが紹介してくれます。箸が止まらない「春菊の無限パスタ」に、シャキシャキ感がた…
１１月１３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「煮込んで１０分」。本日は、「イカと里芋のチャウダー」。 イカはもんごういかを使います。里芋のとろみがとっても美味しいチャウダーです。 (さらに…)…
１１月９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみのフランス料理店オーナーシェフ「秋元さくら」さんに、いつもとひと味違った「鶏肉のカツレツきのこと野菜ソテー」のレシピを紹介していただきます。 身がかたくなりがちな鶏むね肉を使いますが、ちょっ…
１１月５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は、「焼き鮭の南蛮漬け」のレシピを紹介します。 南蛮酢は一煮立ちさせてから、焼いた鮭を漬け込みます。集めに切ったパプリカが食べ応え満点です。 (さらに…)…
１１月４日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも美味しく作れるレシピ「ポークソテー」のレシピを紹介します。 バターのコクと玉ねぎの甘みに醤油が加わってご飯によく合う洋風おかずに仕上げます。仕上げに白ワインを加えてスッキリとした味わいに仕上げます。 (さらに……
１１月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも美味しく作れるレシピ「えびピラフ」と「チキンライス」を紹介します。 「えびピラフ」は、ご飯を炒めて作る簡単ピラフ。えびは後から加えてプリプリに仕上げます。 (さらに…)…
１１月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも美味しく作れるレシピ「えびピラフ」と「チキンライス」を紹介します。 「チキンライス」は、胸肉で作るチキンライスは、コクがあるのに軽やかな味わいです。目玉焼きを崩して絡めながらいただきます。 (さらに…)…
１１月３日（火）の「きょうの料理」は、「薄切り肉」を使ったレシピを料理研究家の「上田淳子」さんが紹介してくれます。 「ビーフストロガノフ」はロシア料理の王道。何時間も煮込むイメージがありますが、たった１０分で作ります。ご飯にかけていただきます。 (さらに…)…
１１月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも作れるレシピ「ナポリタン」と「たらこスパゲッティ」を紹介します。 「ナポリタン」の美味しさの秘訣は玉ねぎをよく炒めて甘みを出します。具材にケチャップを絡めて喫茶店の味を引き出します。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
