２月９日（火）の「火曜サプライズ」は、俳優の「中村倫也」さんと、女優の「北川景子」さんが出演してくれました。中村さんが東京Xの豚肉を使って「男料理」を披露してくれます。 「餃子」はキャベツたっぷり使って作ります。「豚巻き」はミニモッツァレラを入れて作ります。 (さらに…)…
２月９日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが、豆腐と鶏肉でタンパク質たっぷりの「包丁いらずのサンラータン」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉と木綿豆腐を使って、寒い日にピッタリのサンラータンです。 (さらに…)…
２月９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「厚切り豚肉」。本日は、「豚肩ロース肉」を使って、「スパイシー焼き豚」のレシピを紹介します。 塩麹を使うことでとっても柔らかくジューシーに仕上げます。作っておくととっても便利ですね。 (さらに…)…
２月８日（火）の「NHKひるまえほっと」は、「塩糖水」が特集されました。「塩糖水」とは、名前の通り塩と砂糖と水を混ぜ合わせたもので、フランスでは「ソミュール液」、アメリカでは「ブライン液」と呼ばれ、昔からある調理法の一つなんですよ。塩麹と違うのは、塩麹はタンパク質を分解して食材を柔らかくしますが、「…
２月９日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、週末のバレンタインデーにオススメのレシピを料理研究家の「なかしましほ」さんが紹介してくれます。 「フライパンでチョコレートケーキ」は、その名前の通りフライパンで両面を焼いて作るチョコレートケーキ。作り方は簡単です。卵や砂糖…
２月９日（火）の「NHKあさイチ」は、年に１度の「にくの日」。そんなお肉の日にぴったりの「鶏肉」レシピを料理研究家の「奥薗壽子」さんが紹介してくれます。 「鶏むね肉」とっても手頃な価格で購入できるけど、料理するとパサつきますね。そのむね肉をジューシーにする技と調理方法を紹介してくれます。 (さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
