３月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、ひな祭りやお花見など、春のおもてなしにぴったりの「三色ちらし」と「はまぐりと菜の花のおすまし」のレシピを紹介します。 「三色ちらし」はたっぷりの錦糸卵とえび、菜の花をのせた花畑のようなお寿司。「はまぐりと菜の花のおすまし」は、はまぐりは水から煮て手…
３月２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「せりと豚肉の卵とじ」のレシピを紹介します。 せりの香りと食感、よく染み込んだ味がとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
２月２８日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、ひよこ豆をペーストにした人気の中東料理、「フムス」を使って「ひよこ豆のコロッケ」のレシピを紹介します。 ホクホクのひよこ豆に豚肉を巻いて、食べ応えもアップします。クミンを効かしたエスニックな味わいが美味しい…
２月２７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「椎茸の重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「椎茸の重ね蒸し」は、椎茸に豚ひき肉と鶏ひき肉の合わせた肉だねをのせて蒸し焼きにしたもの。椎茸の旨味と山椒の辛味がとっても美味しい一品です。 (さらに&…
２月２５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、２品を同時に楽しんで味わう「おでんうどん」のレシピを紹介します。 こんにゃくは食べやすく切ってごま油で焼き付けて臭みを消します。おでんは、煮込んで一度冷ましてから味を染み込ませます。青のりと味噌を合わせた合わせだれ…
２月２４日（月）の「きょうの料理」は、料理学校を主催している「江上栄子」さんが、お祝いの日のごちそうレシピを紹介します。 「太巻き」は椎茸、かんぴょうを甘辛煮にして、厚焼き卵を焼きます。合わせ酢は具材によって甘さや酸味を調節します。 (さらに…)…
２月２４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「豆腐のふわふわ蒸し」のレシピを紹介します。 潰した豆腐にすりおろした長芋、卵を加えて蒸しあげて、あんにかに缶身を加えて旨味を凝縮させます。 (さらに…)…
２月２０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「たらとチーズのオムレツ」のレシピを紹介します。 たらと玉ねぎは炒めて、卵が半熟状になったらチーズを入れます。たらがとっても美味しいオムレツです。 (さらに…)…
２月２０日（金）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみの中国料理店オーナーシェフ、「山野辺仁」さんに旬の春野菜たっぷりの「サンラータン」レシピを紹介していただきます。 これから旬を迎える春キャベツやスナップえんどう、グリーンアスパラガスなどの春…
２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 「BIGハンバーグのホイル焼き」は、大原さんの息子さんも大好物のハンバーグ。フライパンで表面をだけ焼き色をつけて包み、あとは魚焼きグリルで中まで焼…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
