１月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」では「赤味噌」の真の実力を紹介します。味が濃いと思われがちな赤味噌（豆味噌）ですが、大豆だけで造る赤味噌はいわば「コク」をアップさせる万能調味料！カレー、チャーハン、煮物などに隠し味として使えば驚くほど激うまになるんです。さらに醤油に溶かせば「コクうましょ…
１月２４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で注目のレシピを紹介します。本日は中華料理でおなじみの酢豚を鶏肉にかえたクラシルでも人気のレシピ「柔らか酢鶏」のレシピを紹介します。 甘酸っぱい味で誰でも大好きな「柔らか酢鶏」は鶏胸肉を使うのでヘルシーで大満足な一品。かたくな…
１月２３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんが「おかずナムル」のレシピを紹介してくれました。 人参、ほうれん草、もやしの彩りが良い３種類の野菜に、冷めても美味しい鶏そぼろをプラスします。多めに作って常備しておけば、麺に和えたり、卵焼きの具材にしたりと他のおかずにもアレンジ…
１月２３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「イカ焼きそば」のレシピを紹介します。 マンネリになりがちな焼きそばをイカと人参を使って斬新な味に仕上げます。香ばしく炒めたイカにすりおろした人参をたっぷりと加え、オイスターソースの旨味が加わり美味しさがさらにアップ…
１月２２日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間で「新家庭料理の定番」で基本のレシピに一工夫した新定番の家庭料理を紹介を紹介します。本日は料理研究家の「舘野鏡子」さんが、「クリームシチュー」と「グラタン」のレシピを紹介します。 「クリームシチュー」は自作のホワイトソースで作ると本当に美味…
1月21日の噂の東京マガジン、やってトライでは、恵比寿の創作フレンチ「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下シェフが、卵の黄身をビックリオムライスレシピ「ホワイトオムライス」を紹介してくれました。 卵の黄身と白身とを分けた、見た目にも面白いインスタ映えのする一品です。 (さらに&helli…
1月18日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「根菜すいとん」の作り方を紹介してくれました。 白玉粉と小麦粉から「すいとん」を作っていきます。白玉粉を入れることで滑らかな口当たりになり、さらに温め直してもかたくなりません。 (さらに…)…
１月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「島本薫」さんが「小松菜のハンバーグカレー風味」のレシピを紹介してくれました。 青菜がたっぷりのハンバーグだから添え野菜がなくても大満足のおかずです。カレーのスパイシーさが青菜の個性を生かして１つはそのままで、２つ目はタルタルソースで２つの味を楽…
１月１７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は寒い日にぴったりの「豚肉とキャベツのスープ」レシピを紹介します。 豚肉は焼き色がつくまで炒めます。キャベツの甘みが美味しさを引き立てて、食欲そそるスープレシピです。 (さらに…)…
１月１６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで蒸し焼きにして作る「豚肉ロール蒸し」のレシピが紹介されました。 ４種類の野菜を豚肉でぐるりと巻き、油で焼かずに蒸し焼きにするのであっさりした味。野菜の甘みが引き立ちます。トマトケチャップと豆板醤を合わせたソースでパンチを効かせます。 (…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
