１２月４日（月）の「ヒルナンデス」では、調理時間１０分で作れる鶏もも肉のヘルシーレシピが紹介されました。 初代レシピの女王「成澤文子」さんは鶏の皮とその下にある脂身を取りにぞいたヘルシーなレシピ「鶏の梅おろし和え」を紹介します。 (さらに…)…
12月4日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「鶏のこんがりスープ」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉をこんがりと焼いたら玉ねぎとエリンギを炒め、チーズをのせてオーブンで焼いて仕上げるオニオングラタンスープに少し似ている一品です。車麩も入っていますよ。 (さらに…)…
12月1日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、鍋ウィーク最後の一品として「紅白しゃぶしゃぶ」のレシピを紹介してくれました。 合鴨肉の赤と、鶏肉の白で紅白しゃぶしゃぶです。 (さらに…)…
１１月３０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「鶏の味噌煮込み鍋」のレシピが紹介されました。 鶏肉には焼き色をつけて、味噌は焼いて香りを出します。味噌煮込みなので麺はうどんで決まりですね！味噌は赤だしと白味噌を使います。 (さらに…)…
１１月２９日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は人気の定番洋食料理レシピを紹介します。 寒くなると食べたくなる熱々の「マカロニグラタン」はチキンもエビも入った贅沢な味。やわらかなマカロニにクリーミーなソースがよく馴染みます。具と一緒にソースを作る簡単レシピです。 (さらに…)…
11月21日・22日のきょうの料理はフライパンで作る冬野菜の簡単おかず。京都の名店「菊乃井」の村田吉弘さんが「大根と鶏肉のしょうが焼き」のレシピを紹介してくれました。 大きな大根が主役のしょうが焼きで、大根は電子レンジで加熱することで簡単に中まで柔らかく仕上がります。しっかりとした味付けで、ご…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。１１月２１日（火）は中華レシピで「鶏と唐辛子の炒めもの」を紹介してくれました。 合わせ調味料は最初に合わせておき、香辛料の香りを移しておきます。ピリ辛の炒めものレシピです。 (さらに…)…
１１月２１日のNHKあさイチでは、腸の環境を整えて「停滞腸」対策にいいという「もち麦」を使ったレシピをスーパーシェフが紹介してくれました。 ちなみに停滞腸には①朝１杯のお水、②お腹を３０秒〜１分ほどタッピング（叩く）、③天枢（てんすう）というへその近くのツボをマッサージ、④食物繊維を摂る、など…
１１月２０日（月）のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め」のレシピを紹介してくれました。 里芋を炒めるというのは、あまり見ないですね。塩加減が決め手になるということで、なるべく美味しい塩を使うのがポイントです。 (さらに…)…
１１月１７日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「レンコンとタコの煮込み」のレシピを紹介してくれました。 タコは焼いて香りを出し、タコの旨味も出汁として活躍します。さらにレンコンのシャキシャキ感、カブのやわらかい食感も楽しめる一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
