9月17日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス&ハーブ」。本日は、「海老とれんこんのスパイス炒め」のレシピを紹介します。 海老とれんこんは片栗粉をまぶしてから揚げ、油で輪切りの赤唐辛子と黒コショウを弱火で炒めてから海老とれんこんを入れて絡めるのでコショウがと…
9月17日(火)の「ヒルナンデス」では「魔法のつけおきおかず」で人気の料理研究家「遠藤香代子」さんが、「漬けるだけ」で簡単に作れるレシピを紹介してくれました。 「万能長芋ソース」は作っておけば電子レンジで解凍したうどんにかけるだけでもとっても美味しくなる一品です。 (さらに…)…
9月17日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーは、鶏手羽先を使って「手羽先となすのべっこう煮」のレシピを紹介します。 手羽先は両面に焼き色をつけてから煮込みます。仕上げに黄身ダレをかけて、甘辛味に濃厚な黄身ダレがコクをプラスします。 (さらに…)…
9月17日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「牛尾理恵」さんが、車ぶと豚肉を使った簡単な煮物「車麩と豚肉の煮込み」レシピを紹介してくれます。 水で戻した車ぶに薄切りの豚バラ肉を巻きます。これをチキンスープ、オイスターソース、シナモン、ネギ、唐辛子など…
9月16日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも作れる「鶏の唐揚げ」と「具沢山味噌汁」のレシピを紹介してくれます。 「具沢山味噌汁」は野菜たっぷりの汁物でバランスの良い味噌汁です。煮干しと昆布だしなら手間がなく簡単に作れます。 (さらに…)…
9月16日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも作れる「鶏の唐揚げ」と「具沢山味噌汁」のレシピを紹介してくれます。 「鶏の唐揚げ」は下味にマヨネーズを加えて鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです…
9月16日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「スパイス&ハーブ」。本日は「しめ鯖と香味野菜」のレシピを紹介します。 しめ鯖は皮目を強火で焼きます。香味野菜は冷水につけてシャキッとさせておきます。 (さらに…)…
9月16日(月)の「ヒルナンデス」では、中華料理店「美虎」のオーナシェフ「五十嵐美幸」さんが、自宅でも簡単に作れる「チャーシュー」レシピを紹介してくれました。 ポイントはすりおろした玉ねぎとパイナップルをお肉を漬け込む時に加えるのがポイントです。今回は作りやすいとんかつ用のお肉を使用します。 …
9月15日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってトライ!」では、横浜中華街の名店「招福門(しょうふくもん)」の横尾シェフが、絶品の野菜の黒酢酢豚のレシピを教えてくれました。 野菜の食感を楽しむことができる一品ですよ。 (さらに…)…
9月13日(金)の「NHKパン旅」はパン好き女優の「木南晴夏」とタレントの「優木まおみ」さんと一緒に日本を代表する避暑地、軽井沢をパン旅します。 軽井沢の目抜き通り・旧軽銀座で見つけたのは、あの世界的ミュージシャンもひいきにしたという「絶品フランスパン」!軽井沢に集まる芸術家の異色のコラボが生…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…