9月13日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「乾物すごいぜ!」。本日は、「湯葉」と「桜エビ」を使って「湯葉とチンゲンサイの煮込み」レシピを紹介します。 湯葉は一口大に割ります。桜エビの旨味の凝縮した一品です。 (さらに…)…
9月13日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の秋刀魚をアレンジした「秋の豚サツマ煮」のレシピを紹介します。 イメージは肉じゃが!豚バラとさつまいもの自然な甘さが相性抜群です。しっかり味でご飯が進みます。削り節をたっぷりと加えて旨味をプラスします。 …
9月12日(木)の「NHKパン旅」はパン好き女優の「木南晴夏」と南海キャンディーズの「しずちゃん」と温泉地「箱根」を巡ります。 芦ノ湖周辺で見つけたパン屋さんでは、おなじみのクロワッサンが、箱根ならではの奇想天外な形に大変身!正月の駅伝で毎年熱い戦いが繰り広げられる宮ノ下では、明治時代から五代…
9月12日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ!」。本日は、「焼き海苔」を使って「海苔のスープラビリオ」のレシピを紹介します。 海苔は直火で炙って香りを出します。ラビリオの具材には海苔と一緒にえびを加えて旨味と食感を楽しめます。いつも脇役の海苔ですが、香…
9月12日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、秋の行楽シーズンを前に、お弁当におすすめのユニークな太巻き「魚肉ソーセージでユニーク太巻き」のレシピを、料理研究家の「重信初江」さんに紹介していただきます。 魚肉ソーセージを丸ごと芯にして、スライスチーズや味付けしたごは…
9月11日(水)の「きょうの料理」は料理研究家の「今井亮」さんが、酸味を加えた簡単中華のレシピを紹介してくれます。 「おろしトマトだれの冷やし中華」はすりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれに旨味が凝縮しています。栄養満点の一品です。 (さらに…)…
9月11日(水)の「きょうの料理」は料理研究家の「今井亮」さんが、酸味を加えた簡単中華のレシピを紹介してくれます。 「えびとチンゲンサイのすだち醤油炒め」はすだちの酸味が魚介類との相性が抜群です。輪切りにして加え、皮の香りも楽しみます。 (さらに…)…
9月11日(水)の「NHKパン旅」はパン好き女優の「木南晴夏」と女優の「美村里江」さんとかつて小江戸と呼ばれた「蔵の町」川越を旅します。 モノトーンな町並みを華やかに彩る、色にも味にも工夫を凝らした「カラフルサンドイッチ」。そして地元埼玉産小麦にこだわりぬき「ハナマンテンの神様」とあがめられる…
9月11日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ!」。本日は、干し椎茸と高野豆腐を使って、「手羽と椎茸の醤油煮込み」のレシピを紹介します。 椎茸は、水につけてラップをかけて電子レンジで加熱して戻します。八角の香りが食欲をさらに引き立てます! (さらに&he…
9月11日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期に検索ワードが上昇する食材を使ったレシピを紹介します。本日は夏が旬の「ししとう」を使ったレシピ、「包まないししとう手巻き餃子」レシピを紹介します。 ししとうをくるりと巻いた形も可愛い手巻き餃子は、あっさり味に酢黒…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…