2月5日(火)の「きょうの料理」は料理研究家の「重信初江」さんが、生姜を使ったレシピを紹介してくれました。生姜はかぶるくらいの水とともに保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。2〜3日に1回水を変えて容器も洗えば2ヶ月は持ちます!使いかけの生姜もこの方法で!ただ香りが抜けていくのでなるべく早めに使い切ります。…
2月5日(火)の「教えてもらう前と後」では、高級食パンの名店が紹介されました。食べみたいけど早朝から行列に並ぶのはちょっとと思いますね。そんな方にオススメの普通の食パンを「極上バタートースト」にするレシピを料理研究家の「柳瀬久美子」さんが紹介します。 ポイントは格子状にパンに切り込みを入れ、冷…
2月5日(火)の「たけしの家庭の医学」の「骨を丈夫にする科」では、カルシウムを効率よく体内に吸収させる、栄養素「亜鉛」と「カルシウム」が紹介紹介されました。「亜鉛」と「カルシウム」が体に吸収されやすい自宅でも簡単に作れるオススメの常備菜レシピを家庭料理研究家の「奥薗壽子」さんが紹介してくれます。電子…
2月5日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「ブロッコリーのクリームパスタ」のレシピを紹介します。 スパゲティはブロッコリーと一緒に茹で、茹であがったブロッコリーはフォークでつぶしてソースにからめやすくします。生クリームは一煮立ちしたら火を止…
2月5日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「ジャコのペペロンうどん」のレシピを紹介します。 うどんとブロッコリーを一緒に茹でる時短レシピは、茹で汁に加えた昆布茶がかくし味に!うどんに風味をつけて、ごま油で炒めたジャコの風味がより美味しくなります。 (さらに&h…
2月5日(火)の「おびゴハン」は「目白 旬香亭」の「古賀達彦」シェフが、常備菜になるサラダ「さつまいものスィートポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 蒸したさつまいもに生クリームとマヨネーズを和えた簡単なサラダは、作り置きが出来るのでとっても重宝しますよ。さつまいもが熱々のうちに和える…
2月4日(月)の「グレーテルのかまど」は、子供達に大人気の「かいけつゾロリ」シリーズに登場するチョコレートのお城作りに挑戦します。 作家の原ゆたかさんが生み出した夢のお城を原さん自身がヘンゼルのために新作のチョコレート城を考案します。エッグチョコのある道場やチョコレートのお風呂まで最新の夢のお…
2月4日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」では塊肉や厚切り肉などを使った定番の煮物をフライパンで手軽に作れるレシピを紹介します。 「豚肉と豆のトマト煮」は豚カツやソテー用の厚目の肉に小麦粉をまぶして旨味を閉じ込めて焼き、ひよこ豆とトマトの水煮と一緒に煮込みます。 (さらに…)…
2月4日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」では塊肉や厚切り肉などを使った定番の煮物をフライパンで手軽に作れるレシピを紹介します。 「豚バラ大根」は豚肉も大根も大きめに切ってじっくりと柔らかく煮込みます。豚バラのコクと旨味が大根に染み、一緒に煮込んだ昆布も美味しく食べられます。 (さらに&hel…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…