1月28日(月)の「NHKあさイチ」では栃木県出身の料理研究家の「舘野真知子」さんが、栃木で多く生産されている「にら」を使ったレシピを紹介してくれました。 「甘酒にら玉」は、甘酒を入れてふんわり、やさしい甘さで寒い季節にも元気のつく「にら玉」です。 (さらに…)…
1月27日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY!」ではアジフライがテーマでした。そして船宿割烹汐風の細山さんがアジフライと、アジのなめろうフライのレシピを教えてくれました。 アジの旨みをアップする、アジのなめろうを使ったフライがいいですね。 (さらに…)…
1月25日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「洋風きんぴら」のレシピを紹介します。 ごぼうと牛肉にセロリを加えて、はちみつ、赤ワイン、バルサミコ酢で味をつけます。きんぴらというよりは、サラダ感覚でいただけます。 (さらに&helli…
1月25日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は旬のブリを使ってご飯がススム中華風炒め物「ブリのごま酢炒め」のレシピを紹介します。 酢豚の豚肉をブリに変えて、黒酢の脂ののったブリにぴったりです。たっぷりのごまの風味で食欲倍増の一品です。 (さらに&h…
1月24日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが「おいしい素」の「ゴマだれ」と「酢みそ」も2種類を紹介して、この万能だれを使ったおかずレシピを紹介します。 「ゴマだれ」は作っておけば和え物や鍋のつけだれ、煮物ベースにとなんでも使えます。今回はこの時期に何度も食べたい「牛肉よセ…
1月24日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが「おいしい素」の「ゴマだれ」と「酢みそ」も2種類を紹介して、この万能だれを使ったおかずレシピを紹介します。 「酢みそ」は白味噌の甘みに米酢が引き立って爽やかな酸味と甘みが広がります。和え物や和風サラダ、田楽にも合います。「いかと…
1月23日(水)の「NHK鍋の王国」では室町時代から始まった広島県の「かき」を使った「かきの土手鍋」のレシピを紹介します。広島県のかきは船にのせて、大阪や京都など日本全国に出向きました。かきの美味しさをより伝えるためにその船の中でもてなされた料理の一つが「かきの土手鍋」なんですよ。 そんな「か…
1月23日(水)の「NHKごごナマ」では冬を元気に乗り切るための栄養満点レシピを料理研究家の「瀬尾幸子」さんが紹介してくれます。使う食材も常備菜や冷蔵庫の残り物を使って作ります。 「椎茸の肉肉シュウマイ」はフライパンは使わずに電子レンジで作れるのでとっても簡単にジューシーに作れます。お弁当のお…
1月23日(水)の「NHKごごナマ」では冬を元気に乗り切るための栄養満点レシピを料理研究家の「瀬尾幸子」さんが紹介してくれます。使う食材も常備菜や冷蔵庫の残り物を使って作ります。 「かきのふっくら味噌焼き」は旬のかきを使ったとっても簡単な一品。もう1品欲しい時や、お酒のおつまみにピッタリです。…
1月23日(水)の「NHKごごナマ」では冬を元気に乗り切るための栄養満点レシピを料理研究家の「瀬尾幸子」さんが紹介してくれます。使う食材も常備菜や冷蔵庫の残り物を使って作ります。 「油揚げのネギピザ」はカリッと香ばしいチーズがとってもよく合います。香ばしいネギがおつまみにピッタリですよ。 (さ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…