2月8日(金)の「NHKあしたも晴れ!人生レシピ」では、自宅で無駄にしがちな調味料の活用方法や冷蔵庫で残っている小袋調味料の活用方法や手作り調味料の作り方を、調味料に精通した料研究家方々に紹介していただきます。 調味料研究家の「オザワエイコ」さんは「自家製みそ作り」の方法を紹介してくれました。…
2月8日(金)の「NHKあしたも晴れ!人生レシピ」では、自宅で無駄にしがちな調味料の活用方法や冷蔵庫で残っている小袋調味料の活用方法や手作り調味料の作り方を、調味料に精通した料研究家方々に紹介していただきます。このレシピは6月26日(水)の「NHKごごナマ」でも紹介してくれました。 料理研究家…
2月8日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「かにの煮込み麺」のレシピを紹介します。 かには炒めて香りを出します。むき海老とかに缶を使って旨味たっぷりの美味しい麺料理です。 (さらに…)…
2月8日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はこの時期に美味しい「春菊」が主役の「春菊と牛肉のエスニック炒め」のレシピを紹介します。 独特の風味と苦味のある春菊にエスニック風の味付けがよく合います!一緒に加えるアンチョビは最初に炒めて臭みを飛ばし、旨味を引き…
2月7日(木)の「きょうの料理ビギナーズ」は野菜1種類で季節の味を楽しむレシピを大根や白菜を使って紹介します。 「ふろふき大根」は大きく切った大根を昆布だしでじっくりと煮込みます。ゆず味噌は電子レンジで簡単に作ります。 (さらに…)…
2月7日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のちから」。今月は春の訪れを感じる「ふきのとう」を使った天ぷらや滋養のある「ゆり根」を使ったレシピを紹介します。 「ゆり根の卵とじ」は消化がよく滋養のあるゆり根を卵とじにしました。ゆり根は球根なのでしっかり重なり合って堅く…
2月7日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のちから」。今月は春の訪れを感じる「ふきのとう」を使った天ぷらや滋養のある「ゆり根」を使ったレシピを紹介します。 「ふきのとうの天ぷら」は小麦粉と卵水を混ぜた普通の衣を作って揚げます。油っこくなくサクッとした天ぷらになりま…
2月7日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「ギリシャ風マカロニグラタン」のレシピを紹介します。 手作りのホワイトソースは時間もかからずにとっても簡単に作れます。ポイントは小麦粉を弱火で色付けないように炒めます。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…